廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因為木糖醇只是能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應(yīng)用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。 木糖醇是防齲齒的比較好甜味劑，已在25年的時間內(nèi)，不同情況下得到認(rèn)證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群（齲齒發(fā)生率高、營養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低）和低危險率人群（利用當(dāng)前所有的牙齒保護(hù)措施保護(hù)牙齒，牙洞產(chǎn)生率低）中均為適用。 以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經(jīng)得到六個國家牙齒保健協(xié)會的正式認(rèn)可。綠健牌的木糖醇哪里有貨？陜西木糖醇推薦咨詢

生物木糖醇在體內(nèi)代謝緩慢，因此它不會使胰島素突然上升或下降，普通食糖則會，木糖醇是胰島素的天然穩(wěn)定劑，食品用后不會增加血液中胰島素，木糖醇還扮演著穩(wěn)定***的重要角色，高指標(biāo)水平胰島素會增加雌***產(chǎn)生，引起乳腺*也干擾了卵巢的健康功能，胰島素阻抗是產(chǎn)生***問題（多囊卵巢綜合癥）的重要原因；所以降低胰島素水平至關(guān)重要不僅對抵抗多囊卵巢綜合癥而且對分解更多其他***的不平衡降低乳*風(fēng)險有重要意義。1、木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多飲、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助***劑。2、食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。3、由于其獨特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。4、木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。陜西木糖醇推薦咨詢木糖醇和赤蘚糖醇有什么區(qū)別？

不僅是木糖醇，我們常見的其他甜味劑，過量食用也會對身體造成影響。例如，果糖會增加脂肪肝的風(fēng)險，蜂蜜、麥芽糖會讓血糖快速飆升，安賽蜜可能會對脾臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，蔗糖素在119℃的高溫環(huán)境下會釋放出有毒物質(zhì)，阿斯巴甜分解后會干擾小腸堿性磷酸酶的活性導(dǎo)致腸道炎癥等。而且，代糖依舊會使人保持對高甜度的依賴，加上「代糖熱量少」的安慰作用下，可能會吃進(jìn)更多的糖。比如這樣然而，無糖食物中除了含有木糖醇，還含有脂肪、淀粉等，這些東西吃多了，同樣會導(dǎo)致血糖波動和能量攝入超標(biāo)，依舊會引起肥胖、心臟病、***等諸多問題。

03在巧克力制品中的應(yīng)用用木糖醇制造的巧克力可適合糖尿病患者食用，與果糖、山梨醇或甘露醇一樣，木糖醇可以代替巧克力制品中的蔗糖。但木糖醇必須是經(jīng)過精磨的粉末料，在生產(chǎn)過程中要調(diào)節(jié)好空氣的相對濕度。若空氣相對濕度超過85%，制出的產(chǎn)品貯存一段時問后會出現(xiàn)粗糙的“沙質(zhì)”結(jié)構(gòu)。04在酸奶中的應(yīng)用木糖醇有助于促進(jìn)人體腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖，改善腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，抑制腸內(nèi)**產(chǎn)物的生成，改善通便，預(yù)防***，具有很高的功能特性。用木糖醇制成的功能型酸奶和無糖型酸奶，除了兼具奶的營養(yǎng)價值以外，還可促進(jìn)內(nèi)源和外源益生菌，如雙歧桿菌的增殖和定植，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、提高人體***的功效，因此，這類配方酸奶越來越受中老年、兒童、糖尿病人及追求健康人士喜愛。另外，因其有助于***，還倍受女士的青睞。若添加果醬、天然色素和香精，還可以制成不同口味的酸奶，可滿足不同消費者的個性化需求。木糖醇甜味劑的作用是什么？

如何找到含有木糖醇的食品？

木糖醇常見于口香糖和薄荷糖中，需要查看配料表才知道是否含有木糖醇。通常認(rèn)為，如果木糖醇想達(dá)到防齲齒功能，用量需要在配料表中排在位。健康食品商店中有很多含木糖醇的食品。此外，有幾家公司通過互聯(lián)網(wǎng)分銷木糖醇產(chǎn)品。

多久使用一次木糖醇才能有效？

木糖醇口香糖或薄荷糖每天食用3~5次，5g攝入量為比較好。口香糖與口腔和牙齒接觸的時間和頻率很重要，應(yīng)咀嚼大約5分鐘時間以使薄荷糖充分溶解。由于木糖醇在大腸中被緩慢消化，它的作用很像膳食纖維，大量食用會導(dǎo)致軟便或具有通便作用。但是，用于預(yù)防蛀牙的建議食用量遠(yuǎn)小于導(dǎo)致腸道不良反應(yīng)的量。 木糖醇對人的身體有危害么？陜西木糖醇推薦咨詢

木糖醇和山梨糖醇有什么區(qū)別？陜西木糖醇推薦咨詢

木糖醇（xylitol）是一種五碳糖醇，屬于營養(yǎng)性甜味劑，若無特別說明，外形很難與蔗糖區(qū)別開。它的甜度是蔗糖的1.2倍，而產(chǎn)生的熱量少于等量蔗糖的2/3。而所謂“代糖（sugarsubstitute）”是指有糖的甜度但代謝后產(chǎn)生的熱量低于等量的糖，甚至沒有熱量產(chǎn)生的一類食品添加劑。根據(jù)是否產(chǎn)生熱量，可以將代糖分為營養(yǎng)性甜味劑（產(chǎn)生低熱量）和非營養(yǎng)性甜味劑（無熱量）。木糖醇雖然是一種人工食物添加劑，但它在自然界中也存在，比如在蘑菇、甘蔗渣、白樺樹、玉米芯等食用植物中也存在低量的木糖醇。現(xiàn)在商業(yè)出售的木糖醇是對甘蔗渣、玉米芯進(jìn)行加工提煉后得到的。同時，木糖醇也是人體內(nèi)的糖類代謝的中間產(chǎn)物。陜西木糖醇推薦咨詢