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更新時(shí)間:2025-12-14
簡要描述: 菌菇既有肉類的高蛋白含量,又富含各種維生素、微量元素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì),集葷食和素食的優(yōu)點(diǎn)于一身。而有一種食用菌

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菌菇既有肉類的高蛋白含量,又富含各種維生素、微量元素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì),集葷食和素食的優(yōu)點(diǎn)于一身。而有一種食用菌不但長得像雞腿,營養(yǎng)價(jià)值更遠(yuǎn)高于雞腿,它就是有名的“菌中新秀”——雞腿蘑。近年來,它的養(yǎng)生和藥用價(jià)值逐漸受到中外**的肯定。雞腿蘑又叫“毛頭鬼傘”,是一種高蛋白低脂肪食用菌,維生素和礦物質(zhì)含量豐富,其子實(shí)體內(nèi)含有20種氨基酸,具備人體必需的8種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為,雞腿蘑味甘性平,有益于脾胃,有清心舒緩、治痔瘡等功效。而近年來隨著對(duì)雞腿蘑研究的進(jìn)一步深入,人們發(fā)現(xiàn),它不光營養(yǎng)價(jià)值高,藥用價(jià)值也令人驚喜。 雞腿蘑含有多糖、生物活性蛋白、雞腿菇素、酚類物質(zhì)甾類化合物等活性成分,具有***、提高免疫力、抗病毒、抗氧化、抗*、抑制*細(xì)胞生長繁殖等功效。菌菇是大自然有靈氣的傘,上海永大是您健康的保護(hù)傘!寶山區(qū)秀珍菇生產(chǎn)廠家
雙孢蘑菇肉厚、柄短,營養(yǎng)價(jià)值高,被認(rèn)為達(dá)到了蔬菜食品的頂峰,是國外極為推崇的健康食品。營養(yǎng)學(xué)家表示,雙孢蘑菇含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等,在所有食用菌中,雙孢蘑菇對(duì)礦物元素的聚集能力較強(qiáng)。據(jù)實(shí)驗(yàn)分析,雙孢蘑菇中含有礦物元素達(dá)10余種,其中鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量只次于靈芝,所含的微量元素比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍,而這些元素與人體健康密切相關(guān)。其中,硒的較大作用是能明顯抑制a前病變,研究表明,在有效劑量范圍內(nèi),越早補(bǔ)硒,a癥的發(fā)病率就越低。此外,雙孢蘑菇中還含有多種抗病毒成分,這些成分可輔助應(yīng)對(duì)由病毒引起的疾病。其中雙孢蘑菇含有的膳食纖維有防止排不出、促進(jìn)排毒、*****及大腸a、*****含量的作用。因此澳大利亞研究學(xué)者認(rèn)為,每天吃3-4顆雙孢蘑菇,有利于人體健康,在吃法上也建議以湯為主,因?yàn)殡p孢蘑菇本身味道鮮美,無需再添加雞精、味精等合成調(diào)味品調(diào)味,會(huì)更有益于人體健康。寶山區(qū)秀珍菇生產(chǎn)廠家永大菌菇,保健新標(biāo)準(zhǔn),值得信賴。
金針菇、銀針菇,到底不同在哪里?針對(duì)這個(gè)問題,來聽聽四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究中心副主任李小林怎么說:“無論是市場(chǎng)上所說的金針菇還是銀針菇,其實(shí)學(xué)名都是冬菇,拉丁名為Flammulinavelutipes(Curtis)Singer,又叫樸菰、構(gòu)菌、毛柄金錢菌和凍菌等,一般市場(chǎng)上的商品名都統(tǒng)一叫金針菇。所謂的‘銀針菇’其實(shí)也是金針菇,是白色品系。”李小林博士告訴記者,黃色的金針菇口感更好,但有兩個(gè)缺點(diǎn),一是子實(shí)體纖維素含量高容易‘卡’牙齒,二是商品貨架期短、易褐變。白色的銀針菇口感稍差,但更適應(yīng)大規(guī)模工廠化生產(chǎn),不易褐變,也不太卡牙齒。據(jù)了解,金針菇作為我國主栽食用菌之一,規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代,40年來經(jīng)歷了幾次較大的栽培技術(shù)變革。早期的金針菇人工栽培均使用野生馴化的黃色品種,菌蓋黃色,菌柄粗壯、基部褐色,易開傘,口感脆嫩、爽滑,但商品外觀不甚理想。
舞茸又稱灰樹花菇,是珍稀菌的一種,但它比蟲草新鮮,比靈芝味美,堪稱“菌菇之冠”。舞茸具有松茸般的芳香,肉質(zhì)柔嫩,灰樹花在日本又叫舞茸,因?yàn)檎业剿娜藭?huì)高興得手舞足蹈。不僅可作為藥食兩用菌,還被提煉添加到很多保健品和化妝品中。灰樹花菇具有松蕈樣芳香,肉質(zhì)柔嫩,味如雞絲,脆似玉蘭的特點(diǎn),營養(yǎng)很豐富,而且味道也很鮮美可口,烹飪的方法也很多,涼拌質(zhì)地脆嫩爽口、炒著食用清脆可口,做湯風(fēng)味兒尤佳;灰樹花菇具有“一泡可用,永煮仍脆”的特點(diǎn),所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花菇做各種佳肴,更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。灰樹花菇除了有很好的保健作用之外還有很高的藥用價(jià)值,具有增加元?dú)饨∑ⅰ⒀a(bǔ)虛扶正的功效,主要應(yīng)對(duì)脾虛氣弱、體倦乏力、神疲懶言、飲食減少、食后腹脹等癥狀,尤其是z瘤患者放療或化療后出現(xiàn)這些癥狀都可以食用灰樹花菇來減輕癥狀。菌菇含有多種氨基酸,經(jīng)常食用對(duì)女性來說是美容養(yǎng)顏抗老的佳品,永大珍菇園是減重飲食的好選擇。
素有青海“十寶”之一的祁連山天然野生黃蘑菇,以其肥碩鮮嫩、香濃色麗、氣味純Z、芳美可口,而倍受人們的青睞。盛產(chǎn)于夏季,每年7-8月,旅游旺季是來祁連旅游品嘗野生美味、健康食品的較好時(shí)機(jī)。在祁連山半山坡一帶,森林、草原資源豐富,無污染,海拔高,所產(chǎn)黃蘑菇個(gè)大、肉厚、水分少,質(zhì)地細(xì)密、味香純Z,是青藏高原上有名的山珍。因這種蘑菇的顏色多數(shù)是黃色的,所以當(dāng)?shù)亟悬S蘑菇。野生黃菇每百克干菇中含粗蛋白36.61-39克,粗脂肪14.58克,粗纖維8.66克,并含有異常豐富的氨基酸和維生素B和C、鐵、鈣等多種元素,素有“健康食品”之美稱。食用野生黃菇不但能增加營養(yǎng),而且還可以療病除疾健康益壽,是較好的高原珍品之一。黃蘑菇含有異常豐富的氨基酸、維生素B1、C等。性味甘平,益腸胃,維持正常糖代謝及神經(jīng)傳導(dǎo),常食能降低血液中的膽固醇,增強(qiáng)防A抗A能力,并能預(yù)防病毒感R、腳Q病、牙床出血、貧血等癥。菌菇可抑制體內(nèi)膽固醇吸收,促進(jìn)膽固醇分解和排泄,有降血脂的作用。購買永大珍菇園是膽固醇高的人的佳選。寶山區(qū)秀珍菇生產(chǎn)廠家
綠色食品,傳遞健康。菌菇源自天然,健康推薦!選擇上海永大珍菇園,健康未來的護(hù)航者。寶山區(qū)秀珍菇生產(chǎn)廠家
平菇是一種常見的灰色食用菌品種,其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜也是一種常見的具有保健性的食品,好吃營養(yǎng),那平菇和蜂蜜能一起吃嗎?平菇也稱側(cè)耳、蠔菇等,性溫味甘,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)含量較高,氨基酸成分齊全,礦物質(zhì)含量也十分豐富,還含有纖維素和14種微量元素,而蜂蜜性質(zhì)溫和,含有180多種物質(zhì),其中包括豐富的葡萄糖和果糖,還有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等營養(yǎng)成分,從成分上來看,蜂蜜和平菇是可以一起吃的。寶山區(qū)秀珍菇生產(chǎn)廠家
上海永大菌業(yè)有限公司是一家食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務(wù);蔬菜制品(干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項(xiàng)規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)]的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。永大菌業(yè)作為食用菌開發(fā)、種植及咨詢業(yè)務(wù);蔬菜制品(干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項(xiàng)規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)]的企業(yè)之一,為客戶提供良好的食用菌,菌包,菌菇。永大菌業(yè)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗(yàn)。永大菌業(yè)始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使永大菌業(yè)在行業(yè)的從容而自信。
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