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詳細介紹
彩椒牛肉串怎么做:
1、牛肉洗凈切成小方塊。
2、放入碗里倒入少量料酒,蠔油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉攪勻,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏腌制1小時。
3、買青椒、紅椒、黃椒切成小方塊。提前洗凈竹簽,用竹簽將所有食材串起。喜歡精致點的小伙伴可以夾著花色串。
4、取一小碗放入兩大勺蠔油和一大勺醬油攪勻成醬汁。
5、肉串兩面刷上醬汁。
6、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻。
7、放入預熱200度烤箱,上層烤15分鐘,中途翻面,彩椒牛肉串就做好啦。 串串香 牛肉怎么腌制?新鮮牛肉串代理商
牛肉串怎么串
工藝:烤烤牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)400克輔料:洋蔥(白皮)150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調料:料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜(白皮)10克教您烤牛肉串怎么做,如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調成味汁;2.將牛肉切成棋子塊,放入調勻的調味料中,腌20分鐘;3.洋蔥剝除外皮后,切小塊;4.青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊;5.蘑菇洗凈,切下菇蒂;6.將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1~2塊,并呈間隔排列;7.再將酒15克、烤肉醬60克、醬油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克調勻成刷料;8.用刷子刷在肉串上,放入烤架,烤熟即可。1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時,然后控干血水,肉質有微微的白色為宜2將牛肉切成塊狀,為拇指關節大小為宜3將切好的牛肉再次浸入水中,可控干水分4放入盆中,加入鹽,料酒,橄欖油,抓勻5放入各種調料,再次抓勻6蓋上保鮮膜,放入冰箱,腌制2-4小時7預熱烤箱400F8將腌好的肉,用竹簽串起,擺入烤盤中,放入預熱好的烤箱中。4,但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串,因為口感比較好。但是牛肉串的做法用肉比較關鍵。 新鮮牛肉串代理商串串香用的牛肉串用的牛的哪個部位?
牙簽牛肉串
主要食材:牛肉約200克玉米400-500克調料--
腌肉:一、鹽1/4茶匙生抽2茶匙胡椒面1/4茶匙糖1/4茶匙白蘭地1茶匙泡打粉或嫩肉粉(1/2茶匙)
二、玉米淀粉1茶匙孜然粉2茶匙牛排腌料2茶匙(牛排腌料可選擇不放,但如果加上,真是香上加香。)
調料--炸時用:玉米淀粉約2-4湯匙炒香的芝麻約2湯匙
做法一、將牛肉逆紋切成長方片約4公分長、1.5-2公分寬,放在碗上,放腌料(一)抓腌至起膠,手感很粘,加1-2湯匙水,再抓腌至肉完全吸收水分,再加腌料(二),繼續抓腌均勻,靜置2小時左右,這樣肉才入味,能讓泡打粉充分起作用。二、用牙簽將肉片象S形的串好,肉不要插得太緊,為的是肉內里比較容易熟;三、玉米洗凈濾水;四、放2-4湯匙干玉米粉在玉米里,用勺等攪拌均勻,讓原來還有點水份的玉米粘住玉米淀粉;五、因為玉米炸起來油還是比較干凈,先炸玉米,用約五成熱火,炸至玉米干水和呈現金黃色,炸好后濾油,平鋪在將要出品的碟里;六、三至四成熱的油炸牛肉串,炸至牛肉剛熟和變得比原來的深色,立即撈起濾油,放在碟面,再撒上芝麻,可出品。
蠔油洋蔥牛肉串怎么做:
1、原料:牛里脊肉,洋蔥,檸檬,姜,鹽,細砂糖,料酒,老抽,蠔油。
2、牛肉切色子塊大小,洋蔥切塊。
3、牛肉放溫水里浸泡去除血水。
4.、竹簽提前用開水浸泡10分鐘。
5、姜切絲,擠入檸檬汁,加入鹽,料酒,細砂糖,老抽,蠔油,攪拌均勻。
6、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制3個小時以上。
7、串好的串放入預熱好的烤箱內烤制,烤箱中層,上下火,210度,烤15分鐘左右,中途取出刷次橄欖油.可以撒點白芝麻,烤好的牛肉串。 牛肉串都在等夏天,我在等我的牛肉串。
如何做烤牛肉串
【做法】①處理牛肉:牛肉800克洗凈(我用的是冰箱里備的凍牛肉,拿出來后用冷水泡了一段時間),然后逆著紋路切成小塊。牛肉比較好選擇有肥有瘦的,可以選擇牛排骨肉或者不含筋的牛腩肉,這樣烤出來的肉串香而不柴。②制作腌料:準備洋蔥80克,孜然粉8克,十三香2克,白糖7克,蒜末8克(有蒜粉可以用蒜粉),白胡椒粉8克,生抽8克,鹽10克,雞精7克,小蘇打1克,黃豆粉32克,清水130克,倒入料理機中打成糊狀。③腌制牛肉:把做好的腌料倒進切好的牛肉小塊里,再倒32克油,抓勻后蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室腌制至少30分鐘。④制作料油:準備食用油300克,姜片21克,小蔥段18克,花椒1克,蒜片3克,八角2克,香菜梗3克,桂皮2克,白蔻1克,香葉半片,起鍋燒油,油溫燒至130度的時候下入剛才準備好的食材,小火炸至里邊的食材變成焦黃色后濾出油晾涼。⑤穿串:用竹簽把腌制好的牛肉穿起來,大小看自家烤箱,我大概一串穿了六塊肉。⑥烤制:烤箱190度預熱,預熱的時候給烤架(我用的是烤架,所以烤箱里我還放了一個接渣盤,這樣烤的時候滴下來的油就會滴到接渣盤里,之后方便清洗,如果大 求教燒烤牛肉串怎么腌制才能烤的很嫩!新鮮牛肉串代理商
請問一下制作牛肉串使用牛哪個部位的肉?新鮮牛肉串代理商
每天教你做燒烤,炭烤特色牛肉串
原標題:每天教你做燒烤,炭烤特色牛肉串
大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。
一:首先選擇牛的外脊肉,頂刀切成小塊,加入一個蛋清,放入黑胡椒醬20克,蠔油10克,韓國辣醬5克,味精適量,黑胡椒碎10克,將以上調料攪拌均勻,放少許色拉油,腌制2小時。
二:腌制好的牛肉搭配尖椒,圓蔥,香菇段等,串好備用。穿好的肉串直接上爐開烤,兩面烤至微干的時候在刷色拉油,牛肉串一定不要烤老,小火烤制定型,滋滋冒油的時候,撒入芝麻孜然辣椒面即可! 新鮮牛肉串代理商
南通凱創食品有限公司總部位于和平橋街道河東老街附2幢107室,是一家牛肉,冷鮮肉,農副產品,水產品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調理品系列。同時也在南通開了牛肉館。 的公司。公司自創立以來,投身于牛肉,冷鮮肉,農副產品,水產品,是食品、飲料的主力軍。南通凱創繼續堅定不移地走高質量發展道路,既要實現基本面穩定增長,又要聚焦關鍵領域,實現轉型再突破。南通凱創始終關注食品、飲料市場,以敏銳的市場洞察力,實現與客戶的成長共贏。
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