文章中心ARTICLE CENTER
在發展中求生存,不斷完善,以良好信譽和科學的管理促進企業迅速發展產品中心
PRODUCT CATEGORY相關文章
RELATED ARTICLES
詳細介紹
酒店廚房設備的安裝要求:1、安裝時間要適合,廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部準備就緒后進行。2、要有專業的技術人員,廚具的安裝要求專業技術人員進行測量、設計、保證制作的規格正確。廚具及吊柜(廚具底下調整腳)水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理,防止積水漏水。3、安裝配件要牢固,安全第1,查驗廚具五金件,鉸鏈、門拉手、導軌等是不是安裝牢固,吊廚是不是安裝牢固。4、油煙機高度要適中,廚房油煙問題,油煙機的高度以使用人身高為標準,而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機,容易造成麻煩,因此應該是和廚房櫥柜同時安裝。酒店廚具設備怎么保養?無錫五星級酒店廚房隔油池設備定制
酒店廚房設備:一、酒店廚房熱菜間設備清單:單頭大鍋灶、雙頭雙尾炒灶、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門電蒸箱、爐間拼板、雙層工作臺、雙開調理柜、單星水池、四門高身雪柜、油網煙罩等。二、酒店廚房涼菜間設備清單:單開調理柜、四層貨架、四門高身雪柜、雙門平臺雪柜、雙層工作臺、紫外線消毒燈、三星水池、洗手盆、單獨的空調等。三、酒店廚房面點間設備清單:雙層工作臺、四門高身雪柜、電餅鐺、油網煙罩、和面機、雙星水池、木面案板臺、面粉車、雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、壓面機、油網煙罩、和面機、單開調理柜等。無錫五星級酒店廚房隔油池設備定制酒店廚房設備有哪些?
酒店廚房餐飲設備:1、空調設備:餐飲廚房調理設備主要包括調理臺、整理、切割、配料、調制工器具、儲物架、餐車、調味盒、調味盒、調味架、炊具架等。2、烹飪設備:餐飲廚房的烹飪設備主要包括煤氣爐、蒸飯柜、湯爐、電飯煲、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤箱、連續煎鍋、周轉鍋、自動煎鍋、風烤線、全能的點式烤箱、煎鍋、湯匙、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、鍋、不粘鍋、蒸籠、,蒸籠、壓力鍋等為了保證良好的通風,廚房都配備了排氣管和排煙設備。3、照明設備:餐廳廚房的照明設備要合理布置,整個廚房的照明設計要明亮,爐子、水槽、手術臺的照明不能忽視,要設置方便的開關裝置。
酒店廚房設備的安全防范措施:1、廚房里所有設備都需要定期檢查,特別是燃氣管道、閥門每天都需要檢查,防止燃氣泄露。如發現燃氣、燃油泄漏,先應關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的燃氣罐需要一起管理,燃氣罐要和燈具、明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房中的灶具應安裝在不易燃燒的材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。3、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房內使用的各種爐灶,應選用經質量檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應嚴格按規定進行操作,嚴防事故的發生。酒店廚房設備設計有什么原則?
酒店廚房設備怎么樣管理?1、廚房設備必須安全。正常使用時,不易發生觸電、燒傷、燙傷、割傷、劃傷等安全事故。設備易于清潔、防蟲和耐腐蝕。2、廚房設備必須由專人管理和使用,未經培訓的人員不得擅自操作。3、廚房設備必須定位,不得隨意移動。設備內外不得放置無關物品。設備周圍放置的物品應符合說明書的要求。有一些什么設備?消毒設備:一家酒店的回頭客是否有很多價格、口味和服務,但我們不能忽視衛生,餐具和器皿的消毒是衛生的重要來源,因此酒店在購買設備時不能缺少消毒柜。當然,很多酒店直接將餐具消毒承包給消毒公司。酒店廚房設備包括消毒和清洗加工類器具。無錫五星級酒店廚房隔油池設備定制
酒店廚房設備表層應具有防火能力。無錫五星級酒店廚房隔油池設備定制
酒店廚房設備如何選擇廚具才正確?由于酒店廚房設備的特殊衛生要求,隨著社會進步,近幾十年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化,達到衛生和健康要求。酒店廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;儲藏設備:其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備:調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。無錫五星級酒店廚房隔油池設備定制
上海希科酒店設備有限公司位于南京西路993號1903J室。希科廚房設備致力于為客戶提供良好的酒店廚房設備工程,廚房通風工程,不銹鋼家用櫥柜,不銹鋼餐具,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠信為本的經營理念,在建筑、建材深耕多年,以技術為先導,以自主產品為重點,發揮人才優勢,打造建筑、建材良好品牌。希科廚房設備秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念,全力打造公司的重點競爭力。
產品咨詢