低聚果糖的作用：激勵體內益生菌增殖。眾多研究發現，低聚果糖能夠使腸道內有益菌增殖，使其占據腸道優勢地位，低聚果糖中的低聚糖類物質能夠促進腸道有益菌雙歧桿菌及乳酸桿菌的大量增殖。抑制有害菌。益生菌代謝產生的短鏈脂肪酸和一些抗細菌物質可直接抑制外源性致病菌和腸腐爛菌 如擬桿菌屬、梭菌屬和大腸埃希菌類的生?繁殖。增強人體免疫能力。低聚果糖可被雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群利用產生代謝產物，而代謝產物反之又能促進其消化、生?和增殖，從而刺激了腸道免疫生?，提高巨噬細胞的活性，提高了機體的抗體水平。當然，低聚果糖還有眾多其他的好處，比如:調節腸道功能、促進礦物質元素吸收、改善和防止不消化與腹瀉、抗瘤、調節脂肪代謝等。低聚果糖的功效有：低熱能值。上海寡果糖哪家好

低聚果糖如何****功能？低聚果糖通過改變腸道微生態環境而促進B淋巴細胞分泌免疫球蛋白IgA，增強對腸道有益菌的耐受和對致病菌的抑制。低聚果糖通過調節腸道淋巴集結，在大腸和小腸部位均能活化粘膜免疫系統，產生免疫調節作用。低聚果糖維護腸道粘膜防御屏障，被有益菌發酵產生的短鏈脂肪酸能降低腸內pH值，抑制外源致病菌和腸內固有腐爛菌的生長繁殖，減少腐爛致病物質生成。有研究指出，老年人攝入低聚果糖后，糞便中的雙歧桿菌有益菌數量增加了100倍，明顯緩解腸易激現象，明顯減少血液中炎癥因子IL-6信使RNA水平。上海寡果糖哪家好低聚果糖甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。

低聚果糖的功效：1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，故其熱值低，不會導致肥胖，間接也有變瘦作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。2. 由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用。3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(如內有毒物質、氨類等)的形成，對腸粘膜細胞和肝具有保護作用，從而防止病變腸瘤的發生，增強機體免疫能力。

制備高純度低聚果糖的有以下幾種方法，凝膠過濾色譜法、納濾法、發酵法、酶法、離子交換色譜法。利用酵母消化低聚果糖產品中的葡萄糖，可生產高純度低聚果糖，將具有較弱轉化酶活性的酵母經培養后添加于總糖濃度為20%的低聚果糖中，經30℃、250r/min反應24h，可制得純度為80.24%的低聚果糖。在諸多分離提純技術中，色譜分離技術經濟實用，分離效率高，通過模擬移動床技術可實現連續生產，分離提純低聚果糖。分離出來的葡萄糖和蔗糖還可以作為原料生產果葡糖漿，降低了高純度95%低聚果糖的生產成本，更利于低聚果糖在大眾食品中的推廣。脫鹽對低聚果糖的品質也有重要影響，不經脫鹽處理，成品產品電導高，通常在100-300μS/cm，口感差，糖粉溶解后顏色深，透光率低，存在食品安全隱患，無法滿足下游產品要求。引入了脫鹽處理后的產品電導在10μS/m以內，口味純厚，糖粉溶解后無色、透光率達到99%以上，達到國際先進水平，完全可以滿足下游產品要求。在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖，可以使產品口味更柔和清爽。

低聚果糖的功能：輔助****，動物和人體實驗均顯示，低聚果糖對血糖、血壓、血脂有一定的調節作用。該攝入多少膳食纖維？營養學會提出中國居民膳食纖維適宜攝入量：低能量飲食（1800kcal/天）為25g/天；中等能量飲食（2400kcal/天）為30g/天；高能量飲食（2800 kcal/天）為35g/天。 建議多攝取粗糧雜糧及其制品、水果、粗纖維蔬菜及蔬菜的梗莖、未經加工的豆類，如有需要可適當補充一些含有膳食纖維和低聚果糖的營養保健食品。低聚果糖的狀元是誰？答案是雪蓮果。雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中很高的。低聚果糖既保持了蔗糖的甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。上海寡果糖哪家好

低聚果糖被譽為繼抗生物時代后具有潛力的新一代添加劑。上海寡果糖哪家好

低聚果糖對身體有什么好處？可抑制外源致病菌和腸內固有腐爛細菌的生長繁殖，減少腸內腐爛物質的積累，促進腸道蠕動和清潔，潤腸通便，降低了有害有毒物質長時間滯留的現象，防止不消化和腹瀉，改善消化系統的新陳代謝。形成人體細胞的保護膜，阻擋部分病毒入侵和致病菌的繁殖，提高免疫能力，清熱降火，緩解口腔潰瘍、咽喉腫痛、痔瘡出血，對預防身體組織病變有一定功效。可加速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負擔，起到護肝臟的作用，起到一定的凈化血液、解酒護肝的功效。上海寡果糖哪家好