長相思（SauvignonBlanc）新西蘭的標志性葡萄品種青草﹡綠色水果﹡極清爽強酸﹡很少帶橡木味長相思品種香氣撲鼻、極為清爽，跟這幾頁提到的多數品種不同，適合在酒齡淺的時候品嘗。長相思源于法國的盧瓦爾河谷。在當地，其風味可因年份不同而產生差異，在差的年份可能過酸。種植于太溫暖地區的長相思，可能會因長勢過強而喪失特有的香氣和酸度，在美國加利福尼亞州與澳大利亞，許多長相思釀造的酒款都顯得太濃膩。長相思植株比較強健，枝葉容易生長過盛，因此必須通過嚴格的樹冠管理來防止枝葉過盛。長相思在新西蘭表現特別好，尤其是在馬爾堡（Marlborough），智利和南非的釀酒師們也學習并效仿新西蘭人的成功之處。在波爾多，長相思通常與賽美蓉混釀成干型及甜型的白葡萄酒。

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手工采摘后，葡萄在酒窖內進行嚴格挑選，再低溫7°C（44.6°F）浸漬一周，然后在25°C（77°F）的恒溫下開始發酵12天，兩周時間進行發酵后的浸漬，很大程度的提取顏色和香氣。浸漬后，50％的葡萄酒被轉移到新的法國橡木桶中，另外50％被轉移到第二次使用的法國橡木桶內陳釀12個月，并在桶中進行蘋果乳酸發酵。經過這段時間的橡木桶陳釀后，將這些酒轉移到不銹鋼罐中穩定，裝瓶。明亮的紅寶石色，香氣清澈，水果味濃郁，果香和法國橡木桶香氣完美平衡。香氣非常豐富，有李子，黑莓，香草，太妃糖，，新鮮巧克力和薄荷醇的香味。佳美娜紅酒價格葡萄酒，就選茗鷲廊，用戶的信賴之選，歡迎新老客戶來電！

釀酒師簽名混釀干紅2016酒體飽滿型已裝瓶700箱采摘和品種人工采摘:赤珠霞50%-味兒多35%and佳美娜15%氣候和土壤種植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄，受到白天溫暖陽光的照射和安第斯山脈徐徐涼風的吹拂，使得葡萄能夠溫和的生長，釀造出與眾不同，更具優雅個性的葡萄酒。加工過程手工采摘，在恒溫的不銹鋼罐中（30oC）發酵，浸泡25天，然后在225升法國和美國橡木桶中陳釀12個月。裝瓶后，該葡萄酒還至少在酒窖里再存放6個月。數據分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5.9克/升(酒石酸)pH:3.7含糖量:3.7克/升口味綜合黑醋栗、干櫻桃、黑胡椒和礦物質的香味。酒體濃郁，但口感潤滑。食物搭配建議適飲溫度在16度到18度之間。

釀酒過程經過精心的人工采摘以及在酒窖中精心挑選，葡萄汁在10°C（50°F）的溫度下進行7天的低溫浸漬，然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在平均溫度26℃（78.8°F）下發酵9至10天。發酵后浸漬處理20天，以增強口味和香氣，并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國橡木桶中陳釀十二個月，并在桶中進行蘋果酸乳酸發酵，隨后過濾裝瓶。品嘗筆記這款赤霞珠呈濃烈而明亮的紅寶石色。帶有紅色水果的香氣，如草莓，櫻桃和黑莓以及薄荷等植物清香，并伴隨著陳釀帶來的烘培木香。這是款口感優雅的葡萄酒，結構良好，酸度適中，單寧柔和持久，余味中長。茗鷲廊葡萄酒獲得眾多用戶的認可。

格蘭珍藏佳美娜2017阿空加瓜山谷收獲和品種手工采摘:90%佳美娜-5%赤霞珠-5%西拉氣候和土壤這款佳美娜選用Paidahuen山海拔920米斜坡上種植的葡萄，巖石土壤，低肥和特殊的光照，有利于單寧的積累和成熟。此外，從安第斯山脈下來的涼爽夜風造成了異常的溫差，釀造出阿空加瓜谷與眾不同更具優雅個性葡萄酒。加工過程手工采摘的葡萄，在恒溫不銹鋼罐（28oC）發酵，浸泡25天，然后在225升法國和美國橡木桶中陳釀12個月。數據分析酒精度:13.5%vol.總酸度:5.56克/升(酒石酸)pH:3.57含糖量：3.2克/升口味深紅寶石色。溫暖、辛辣、異國情調，檀香、丁香;浸泡和烤黑醋栗、櫻桃，帶有一點野生漿果味。大框架、濃郁、大膽的結構;濃郁的橡木味，柔軟成熟的單寧。食物搭配建議建議在16度和17度之間飲用。茗鷲廊為您提供葡萄酒，歡迎新老客戶來電！佳美娜紅酒價格

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葡萄的收獲2016-2017年氣候與往年不同，對葡萄的生長和收獲的影響很大。這是一個非常講究技術的年份，對于釀酒師的經驗和知識是一個考驗。這個年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份熱浪來襲，收獲之前又發生了火災，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的濃度。在完成收獲和葡萄酒的釀造過程之后，我們釀造出我們預期的高質量葡萄酒，得到了一致的好評。釀酒師筆記這款空加瓜山谷的佳美娜呈深紅寶石色并帶有一些紫羅蘭色調。優雅的香氣，香味復雜，有著草莓，青椒，香草和烘烤的香氣。入口單寧柔和并持久，酒體豐膄，酸度適中，口感飽滿，余味圓潤且甜美。食物搭配適合與烤金槍魚，烤制咖哩羊肉和特制豬肉搭配。建議適飲溫度16°C。佳美娜紅酒價格

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