雞湯里主要的成分就是水和脂肪，上述5大類營養(yǎng)素中很多營養(yǎng)物質(zhì)都是不可溶的，比如重要的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)很難溶解進(jìn)入雞湯。雞湯里蛋白質(zhì)含量很低。醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營養(yǎng)系博士指出：燉完湯的雞肉，其營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞湯。雞肉為我們提供的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質(zhì)。在燉雞的過程中，大量的鮮味物質(zhì)會溶解到湯中，所以草雞湯會變得好喝，但蛋白質(zhì)、維生素和鈣等營養(yǎng)成分只有一小部分溶解在湯里。有數(shù)據(jù)表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質(zhì)的含量分別是25.1克和1.37克。蘇北草雞湯雞湯很鮮美，肉也燉的很爛。濱海滋養(yǎng)草雞湯

草雞湯具有滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)益肝腎的功效和作用。草雞湯可以用于調(diào)理那些體虛氣血不足以及骨蒸勞熱，還有肝腎陰虛以及營養(yǎng)不良，還包括心煩睡眠不好以及口干咽干等不良癥狀。另外，對于由于血虛氣滯以及邪氣郁于經(jīng)隧血絡(luò)，從而導(dǎo)致腹中積有癥瘕癖塊的情況有較好的效果。此外，可以幫助調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，具有強(qiáng)身健體以及提高抵抗力的功效。雞湯的營養(yǎng)價值非常高，它含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鐵、維生素A、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，調(diào)節(jié)分泌功能，增強(qiáng)體質(zhì)，增加人體抵抗病毒能力的功效。能有效地抑制人體內(nèi)炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛、咳嗽、痰多等癥狀。對女性月經(jīng)不調(diào)、四肢無力、畏寒肢冷、產(chǎn)后虛弱、術(shù)后無力有緩解作用。濱海滋養(yǎng)草雞湯山芋腔蘇北菜以品質(zhì)高，質(zhì)量高的菜品，滿足廣大新老用戶的需求。

雞湯的營養(yǎng)價值：雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭疼，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有明顯的緩解作用，對去除呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不只是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補(bǔ)充讓身體免疫能增強(qiáng)，需要補(bǔ)充的一點(diǎn)是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉，這是因為其肉已經(jīng)被燉得很爛，容易消化也利于營養(yǎng)吸收，切勿認(rèn)為雞湯只喝湯不吃其肉。

養(yǎng)肝草雞湯味道清香甘甜，開胃，是一道護(hù)肝養(yǎng)肝的靚湯，養(yǎng)肝草能起到可以消疳積、助消化，開胃，去肝火等強(qiáng)體質(zhì)的效果。養(yǎng)肝草是家庭必備品，養(yǎng)肝草燉湯，泡水，對肝火旺盛、燥熱、長期熬夜加班、煙酒過多人士非常適合。食材：雞半只、瘦肉100克、養(yǎng)肝草2小扎、麥冬10克、花旗參8克、枸杞10克、紅棗3顆、姜3片。做法：1.新鮮的瘦肉洗干凈，切厚塊；2.雞洗凈切塊，和瘦肉一起加姜片冷水下鍋焯水，洗凈瀝干水備用；3.麥冬，花旗參，紅棗，枸杞洗干凈；4.全部材料一起放入燉盅，倒入八分滿清水，蓋上蓋子，隔水燉2個小時；5.出鍋前可依照自己的口味加入少許鹽。注意：養(yǎng)肝草過敏人群、孕婦及哺乳期女性不宜食用此湯。山芋腔蘇北菜深受各界客戶好評及厚愛。

很多人喜歡燉雞湯滋補(bǔ)，特別是老草雞湯向來以美味著稱，補(bǔ)虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞湯好喝又營養(yǎng)燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養(yǎng)素的保存。這是因為雞肉含水分較高，有的高達(dá)65%至90%。而食鹽具有脫水作用，如果在燉制時先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，組織中的細(xì)胞水分向外滲透，蛋白質(zhì)被凝固，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質(zhì)量，使燉熟后的雞肉變硬、變老，湯無香味。因此，燉雞時正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至8090度時，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質(zhì)口感好。山芋腔制作的“濱海山芋團(tuán)”在全國各類美食大賽中多次獲得金獎。濱海滋養(yǎng)草雞湯

飲用草雞湯的作用有哪些？濱海滋養(yǎng)草雞湯

雞湯的營養(yǎng)價值：雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及粘液的過量產(chǎn)生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭疼，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數(shù)，發(fā)燒等有明顯的緩解作用，對去除呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不只是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補(bǔ)充讓身體免疫能增強(qiáng)，營養(yǎng)價值比較高，可以達(dá)到補(bǔ)鈣，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，補(bǔ)充維生素和膳食纖維的效果，也可以提高身體抵抗力，也可以去除體內(nèi)的濕氣，首要將雞肉洗干凈，然后要放入一個鍋里面，加入上水之后再加入紅棗枸杞，加入一些鹽，孜然調(diào)料就可以了。濱海滋養(yǎng)草雞湯

江蘇山芋腔餐飲有限公司是一家貿(mào)易型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，具有菜品，服務(wù)，蘇北菜，餐飲服務(wù)等多項業(yè)務(wù)。山芋腔將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！