大多數酒廠的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個概念。那么白酒到底應該如何存放呢？一、使用洞穴隱藏酒你必須遵循“三無選擇”的原則，即不選擇干洞，洞內必有水，及其靈魂;沒有選擇濕洞，水是湍流，靈魂是不純的，沒有選擇小洞，洞很寬，“洞神”可以自由生活。窖通常通常要求：窖孔恒溫恒濕，人體可自然成熟緩慢均勻;腔內的空氣清潔，可以幫助成熟，酒更醇厚;陶壇密封貯存，確保葡萄酒呼吸到外界空氣，與外界環境相互作用。二、避免高溫和光照酒保存的比較好溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會影響酒的品質，有時候會揮發影響口感，嚴重的話還會變質，失去應有的價值。酒比較好不要讓陽光直射，放在陰涼處是比較好的。三、選擇陶壇陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。中國文化淵源流傳,白酒作為歷史傳承的“文化寄托”,在近些年也是花開遍地。淮安高度酒保存方法

    消費者容易混淆這些數字的概念。比如古井貢酒旗下年份原漿中有產品以“古8”標注，但在宣傳材料中，絲毫未提及基酒的實際年份。而另一家張弓酒旗下一款產品，以“度之年份十年”作為品牌名稱，但也未標注基酒的實際年份，“符號”意義頗重。而在《廣告法》第八條中規定，廣告中對商品的性能、功能、質量、成分等有表示的，應當準確、清楚、明白。據中國酒業協會副秘書長劉振國介紹，白酒年份酒標準就是希望正本清源，不能讓年份酒產品上標注的數字成為所謂的“符號”。但值得注意的是，目前白酒年份酒標準還是一份團體標準，并不具備強制性，因此業內也有擔憂認為新標準雖然體系完整，但在實際執行中并不確定能起到規范效果。酒業分析師蔡學飛認為，年份酒標準的推出對于規范市場概念和引導消費有很大的積極意義，仍需要在企業端和消費者端進行普及，但在強制性和政策性上還有細化和提升的空間。淮安高度酒保存方法貴州醬香型白酒,廠家直供,懂酒的人都知道醬香酒好,酒體醇厚,回味悠長!

    釀酒有一個常識，那就是新酒必須要把酒中酒糟味去除掉，所以每一壇酒要想好喝，就必須將酒窖藏一段時間，致使酒糟味揮發干凈。也就是我們常認為的“甘醇”，因為酒只有香味而沒有其他雜味。但是有一些酒廠卻反其道而行，將發酵好的酒重新埋藏于酒糟中，這樣會不會讓酒再次染上酒糟味，而且味道會不會有很濃的酒糟味。其實不然，酒糟埋藏酒中的酒糟味并不會滲入到酒內。酒糟在發酵的過程中，每壇酒一直處于一個恒溫恒濕的狀態，這樣不僅能夠加快醬香酒的快速的淳化，酒糟中的有益微生物也會滲入到酒體中，讓醬香酒的香味更加獨特。當然酒不會因為酒長時間埋藏于酒糟中，而全是濃厚的酒糟味。其不但不會有酒糟味，，反而酒的醬香酒味會更加的濃烈。如果酒糟埋藏酒只是為了讓酒帶有酒糟味，那么酒廠還不如直接賣酒糟或者甜酒了。酒糟作為埋藏酒的主要原料其原理在于，它能溶解其他酒中的三甲胺、氨基醛等物質，這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去酒中的異味。此外酒糟還能起酯化反應，生成芳香物質。以上種種原因不難看出，酒糟埋藏酒作為一種新酒，存在一定的質疑是無可厚非，但酒糟埋藏酒的作用就擺在消費者的面前，其價值不言而喻，喜歡酒糟埋藏酒的朋友。

    小時候我的爺爺總喜歡自己泡一點藥酒，泡點蛇酒，蜂蜜酒還有藥材酒等等放在房間里。平時吃飯的時候就喜歡打開來喝上兩口。印象很深的是蛇酒，透明的玻璃缸里泡著3條蛇，淺黃色的酒里面，幾條蛇的眼睛還睜開著，身體還很光滑，儼然像科幻片里面，一個裝滿液體的容器里面保存著什么怪物的尸體的感覺。每次我去到爺爺房間的時候，總要趴在酒缸盯上一會。當爺爺在吃飯的時候要打開酒缸倒酒的時候，我總有點擔心里面的蛇要鉆出來。一般人泡藥酒無非就是用來養生健體或者對付各種疾病，然而，很多人在泡酒時，并不懂專業知識，跟著感覺走，導致泡的藥酒并不理想，浪費了酒和藥材不說，嚴重的還可能給身體帶來危害。那么我們泡酒的時候應該怎么泡呢？泡酒要選用純糧食釀造的白酒本來泡藥酒目的就是養生保健，所以基酒就要選用天然無化學成分的原漿酒，這樣泡出來的酒才有比較大的升華藥材的保健作用。切記不要選用食用酒精勾兌出來的白酒，里面含有香精等其他化學添加劑，這樣就使得藥酒的功效大打折扣。用高度的白酒浸泡浸泡藥酒要選用50度以上的純糧食釀造的白酒，這樣才能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強。酒精度越高的酒防腐能力越強，殺菌能力越強。酒量大小由基因決定。

如果有人問你，中國哪里的美酒多？大家首席想到的都是茅臺鎮，因為國宴用酒茅臺酒產于那里，這是大家普遍的意識，也以為茅臺鎮的人經常喝茅臺。我想說的是：其實，你們錯了！我們茅臺鎮的人不經常喝茅臺，原因有三個：一、價格高現在市場上一瓶飛天茅臺的售價是1499元，作為茅臺鎮的人，酒的消耗量并不低，是我們日常生活是不可忽略的一筆費用，這么貴的酒，哪怕是原產地的茅臺鎮上，普通老百姓也是沒辦法消費得起的。二、假茅臺多雖然茅臺產于茅臺鎮，但茅臺的市場是定位于全國的，我們鎮上的人并沒有特別優先購買權。因為茅臺的高價格，誘惑著越來越多的假酒販子加入制作假茅臺的隊列中，并且造假技術屢破新高，非專業人員難辨真假。三、我們也有美酒茅臺鎮是茅臺酒出產地，生產的都是醬香型白酒，鎮上有上千家很大小小的酒廠，是名副其實的中國首席酒鎮。利用同樣的生產條件，水土環境、原料、釀酒技術和勾調技術，釀出來的酒質量也不會比茅臺酒差到哪里去，重點價格還接地氣，花更少的錢就能在市場上買到和茅臺相差不遠的白酒。如果你是外地人來到我們茅臺鎮做客時：一、我請你喝國酒“飛天茅臺”的話，你不要心里偷樂著我請你喝這么好的酒，我只是把你當生意上的伙伴。一個新品牌白酒怎樣營銷。淮安高度酒保存方法

明代李時珍《本草綱目》中提到，白酒的蒸餾技術實際上起源于元。淮安高度酒保存方法

    香料和添加劑多多少少都是不好的，然后，大家就都明白了。也就是說同樣飲酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝進去更多水、香料和添加劑。化學物質進入人體也不是一下子就把你放倒，這是個日積月累的慢性中毒過程。所以當你飲用低度酒時，也同時喝進了一些香精、添加劑等物質，而這才是對于肝的很大的傷害。結構上：高度酒的酒精與水緊緊結合在一起，進入體內可以同時隨汗液揮發和尿液排除。而低度酒的酒精和水不完全結合，在體內酒精首先揮發滲透，而水隨尿液排除，體內剩下的只有酒精。這樣說大家就很容易理解為什么高度的醬香酒中國人的青睞。賴鳳醬香型白酒都是53度，也就是我們說的高度酒。醬香型白酒的釀造工藝與其他白酒工藝相比，是十分獨特、科學合理的。在順應茅臺鎮當地環境、氣候、原料外，又有其獨特巧妙的工藝內涵。概括醬香型白酒工藝的特點為三高三長，季節性生產是醬香型白酒工藝區別于中國其他白酒工藝的地方。三高是指生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。醬香型白酒生產工藝的蒸餾也與其他白酒完全不同。他的蒸餾溫度高達40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分離醬香型白酒酒精發酵的有效成份。淮安高度酒保存方法

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