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詳細介紹
彩椒牛肉串怎么做:
1、牛肉洗凈切成小方塊。
2、放入碗里倒入少量料酒,蠔油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉攪勻,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏腌制1小時。
3、買青椒、紅椒、黃椒切成小方塊。提前洗凈竹簽,用竹簽將所有食材串起。喜歡精致點的小伙伴可以夾著花色串。
4、取一小碗放入兩大勺蠔油和一大勺醬油攪勻成醬汁。
5、肉串兩面刷上醬汁。
6、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻。
7、放入預熱200度烤箱,上層烤15分鐘,中途翻面,彩椒牛肉串就做好啦。 炸牛肉串用哪個部位好?常州牛肉串銷售
黑椒牛肉串家常做法:
1、牛肉洗凈,切成2.5-75px的小方塊。
2、將牛肉放入碗,再放少量切碎的洋蔥、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現磨少許黑胡椒。
3、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。
4、攪拌均勻后用保鮮膜封好,腌制3-4小時,或放入冰箱隔夜腌制,中途可以翻拌幾次,讓牛肉入味更均勻。
5、牛肉腌好前把青、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊。
6、取出腌好的牛肉。
7、按彩椒片、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上。
8、烤盤里鋪上錫紙,然后放上烤架,將繽紛牛肉串放在烤架上。
9、再將牛肉串表面刷上一層花生油。
10、然后磨入黑胡椒。
11、開啟上下火210℃預熱4分鐘,放入食材,將烤盤放入烤箱倒數第二層,上下火+風機210℃烤10分鐘。
12、10分鐘后取出烤架和烤盤,磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻。
13、再放入烤箱烘烤3-5分鐘。
14、時間到就取出,香噴噴的多彩牛肉串就做好了,要趁熱更香。 常州牛肉串銷售這樣烤出來的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門 .
每天教你做燒烤,炭烤特色牛肉串
原標題:每天教你做燒烤,炭烤特色牛肉串
大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。
一:首先選擇牛的外脊肉,頂刀切成小塊,加入一個蛋清,放入黑胡椒醬20克,蠔油10克,韓國辣醬5克,味精適量,黑胡椒碎10克,將以上調料攪拌均勻,放少許色拉油,腌制2小時。
二:腌制好的牛肉搭配尖椒,圓蔥,香菇段等,串好備用。穿好的肉串直接上爐開烤,兩面烤至微干的時候在刷色拉油,牛肉串一定不要烤老,小火烤制定型,滋滋冒油的時候,撒入芝麻孜然辣椒面即可!
香烤牛肉串怎么做好吃
材料主料:牛肉300g;輔料:香菇4個、菜椒半個、洋蔥半個、姜小塊、烤肉醬2大勺、蔥1根、胡相粉適量、生粉5g、色拉油1勺香烤牛肉串1準備好所需要的食材2牛肉切小塊,不要太厚了以免不好熟或是烤老了,姜切小片3牛肉塊里面放兩勺烤肉醬、生粉、胡椒粉、色拉油和蔥姜混合腌制30分鐘,腌制的時候備洋蔥、菜椒和香菇切小塊4提前把竹簽用清水泡上,把材料串起來5烤盤墊錫紙折一下四角,以免湯汁流入烤盤中,把烤串排上去,再均勻的刷一層醬汁6烤箱調200度,放入上層烤8分鐘7取出刷上腌肉醬汁8接著再烤8分鐘即可
小貼士牛肉不要切大塊了以免不好烤熟;腌牛肉的時候不要放鹽,要不牛肉會收緊烤的時候容易老,刷醬汁的時候再加鹽刷就可以了;要注意下火候不要烤老。 怎么烤牛肉串烤得嫩而不老?
牛肉串怎么腌制好吃:
1、牛肉一公斤、烤肉醬一袋、蒜末少許、蠔油適量、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生姜粉少許、淀粉一勺、香料等。
2、牛肉去筋膜切小塊,放入溫水中浸泡一小時,期間多換幾次水,洗凈血水。
3、控干水,將牛肉小塊放入碗里,加入蒜末、蠔油、料酒、醬油、鹽、孜然粉、生姜粉、淀粉拌勻。
4、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏,比較好過夜(時間長容易入味)。
5、將腌制好的牛肉串成串即可。
喜歡的小伙伴可以自己在家做 鐵板牛肉串的做法大全!常州牛肉串銷售
老哥們,牛肉串用牛的什么部位啊?常州牛肉串銷售
烤牛肉串技巧教程
食材:牛肉300克;鹽1小勺;蔥4根;香油1小勺;蜂蜜10克;溫水30克;植物油15毫升;生粉10克;料酒2茶匙;老抽1小勺;生抽1小勺;姜3克;蒜1瓣;白胡椒粉1/2小勺;白芝麻10克。
2、先用肉錘將牛肉敲打一下,使其組織變松散。3、然后切成1.5cm的正方塊。4、準備個保鮮袋,將牛肉放入袋中。5、姜和蒜切碎。然后將姜和蒜也放入袋中。6、準備料汁:1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺鹽、2茶匙料酒、1小勺香油、10g生粉、1/2小勺白胡椒粉,充分攪拌均勻。7、將料汁倒入袋中,攪拌均勻。8、香蔥打個結,也放入袋中。9、然后扎緊袋口,放入冰箱冷藏1晚上。10、竹簽提前用開水浸泡10分鐘。11、10g蜂蜜加30g溫水調勻成蜂蜜水。12、烤盤中鋪好錫紙,刷一層薄薄的植物油。13、將腌制好的牛肉串在竹簽上。14、把牛肉串擺入烤盤中,刷上蜂蜜水。記得兩面都要刷。15、同樣兩面都撒上白芝麻。烤箱中層上下火,200度,先烘烤10分鐘。16、取出翻面,再烘烤10分鐘即可。 常州牛肉串銷售
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