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浙江同山有一家醉美人酒業,他們生產的兩款產品“醉美”和“勾踐王”同山燒,在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎賽,2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中獲得金獎榮譽,用國際金獎的白酒,送禮真的倍有面兒。浙江地產白酒,送“勾踐王”就對了。以勾踐王勾踐王同山燒為表示的白酒,即使在盛產淡水珍珠的諸暨,也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮里產出的高粱燒酒,不只度數高,而且酒性特別烈。同時,它還依然延續著古老的釀造工藝和“家家種高粱,戶戶釀燒酒”的傳統。2007年,諸暨市同山醉美人酒業有限公司在人們驚羨的目光中橫空出世,“醉美”“勾踐王”酒的得獎,無疑成了同山鎮上上下下的一件大事,“勾踐王勾踐王同山燒”這個地域品牌再次進入大眾的視野,酒業的發展壯大帶動了老百姓的收入,同山開始邁向山區鄉鎮共同富裕的先行鎮。目前,同山燒產業所占比重還非常小。北京同山燒原漿酒訂制
自古以來,濃香型白酒具有芳香濃郁,綿柔甘冽,入口甘甜等諸多特點,從科學的角度分析,之所以白酒被稱為濃香型,是因為其乙酸乙酯含香量較高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主,輔以豌豆、小麥、大米等,而發酵時必須采用混蒸續渣的傳統工藝。同時采用歷史悠久的老窖做發酵池。制曲的溫度通常較高,但一般不超過60度,其實,釀酒的原理其實很簡單,無非就是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程,當然,實際操作的時候遠遠不是這么簡單。大致來講,一瓶白酒的誕生,一般要經過這樣幾個步驟:選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。北京同山燒原漿酒訂制同山燒后來還成為送禮的土特產。
近期酒友圈里經常討論的一款浙江白酒"勾踐王",近幾年捷報頻傳,布魯塞爾、新加坡、美國舊金山等眾多國際酒類賽事中屢獲金獎。浙江以前在酒反們的概念中是沒有白酒的,但這款產自浙江的地產白酒"勾踐王"居然令世界大賽的評委們都為之折服!原來出產這酒的地方同山鎮是浙江遠近聞名的白酒產區,這個鎮專門出產高度的白酒同山燒,同山有**小小幾百家酒廠,只是以前都是小規模的小作坊,自釀酒師謝小義來到同山提出“文化重振同山燒”以來,同山就開始啦浙江白酒產業化的振興之路,經過多年的努力,終于釀成好酒。
浙江的各地都有白酒企業,在市面上較為典型的當數諸暨的同山燒,同山是一個以釀造白酒而出名的小鎮,這個小鎮有一家酒企生產的“勾踐王”、“醉美”同山燒,連續在國際上奪得五個國際金,一再刷新市場銷售紀錄,在大眾眼里似乎只出產黃酒的浙江,“勾踐王”和“醉美”同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在,浙江白酒潛在的市場價值也隨之顯現,同山成為了浙江白酒的關鍵產區,嗅覺靈敏的資本也開始云集,同山現在象茅臺鎮一樣,變得一地難求,酒企如雨后春筍般的撥地而起,據來自同山鎮人民相關單位的統計數據,2021年全鎮酒企共生產8000噸原酒,2022年醉美人酒業和原鍋酒業擴產完成后產能將達到10000噸。同山燒屬于我國獨有的商品,同山燒概念屬于稀缺概念。
浙江白酒關關鍵產區同山鎮,地形地貌如一個盆地,周高中低,山上多秀竹灌木,一條同山溪山泉水常年不斷,山澗地頭遍種一株桿高達三米有余的黑殼糯高粱,人們在這里扎堆釀酒,都說白酒的品質離不開產地,產地離不開溫度水源,同山正好位于北緯29.6°全世界公認的名酒帶上;傳統的非遺釀制工藝和長年釀酒,使得釀酒所需的有利微生物種群集結在同山鎮上空,浙江同山就成了一個天然的大酒窖,同山燒酒質清澄,口感甘洌深受消費者的喜愛。同山燒如一匹脫穎而出的在浙江同山燒界奠定了的基礎。北京同山燒原漿酒訂制
同山燒是以高粱、水為主要材料釀造的同山燒,產自同山鎮。北京同山燒原漿酒訂制
自古以來,古人就發明了以曲釀酒,可以說自有文字記錄以來,酒就一直陪伴著我們,生活中各種場合都少不了酒,釀酒再好的原料是高粱等谷物,以豌豆、小麥、大米、大麥等制曲,就是利用原料收集微生物,再利用微生物產生的酶來發酵變酒,大致來講,一瓶白酒的誕生,一般要經過這樣幾個步驟:選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。醉美的釀酒工藝得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持,繼承同山燒傳統工藝的同時又不乏創新,是2019新加坡國際烈酒大獎賽的金獎產品,獨特的口感更符合江南人的味覺。北京同山燒原漿酒訂制
浙江同山醉美人酒業有限公司致力于食品、飲料,是一家生產型公司。公司業務涵蓋同山燒,清香型白酒,原漿酒,清醬兼香型酒等,價格合理,品質有保證。公司秉持誠信為本的經營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術為先導,以自主產品為重點,發揮人才優勢,打造食品、飲料良好品牌。同山燒醉美人立足于全國市場,依托強大的研發實力,融合前沿的技術理念,飛快響應客戶的變化需求。
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