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云南省牛肝菌菇資源豐富,有不少優良的可食品種,主要有白、黃、黑牛肝菌菇。白牛肝菌菇,又稱美味牛肝菌菇,生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中,或砍伐不久的林緣地帶,生長期為每年五月底至十月中,雨后天晴時生長較多,易于采收。白牛肝菌菇味道鮮美,營養豐富。黃、黑牛肝菌菇與白牛肝菌菇同科,食用方法相同,味道亦近似,近年來也開始組織出口。牛肝菌菇含有人體必需的8種氨基酸,還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用,z療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋h血、補虛提神等功效。菌菇作為免疫和腦健康兩大保健領域的新星,在國外也是新一代網紅膳食補劑原料,選擇永大珍菇園是你我佳選!江蘇大球蓋菇廠家
雞樅菌菇,被稱作是菌中之冠。味道如何,真難比方。可以說這是植物雞。味正似當年的肥母雞。但雞肉粗,有絲,而雞樅則極細膩豐腴,且雞肉無此一種特殊的菌子香氣。吃起來鮮香甘甜、柔嫩爽滑這些共性之外,別有一種動物性的肥美,這也是為什么雞樅在食用菌里別具一格的原因吧。長根菇,別名長根金錢菌、大毛草菇、露水雞等,是食用菌中的上品,內質細嫩、柄脆可口,富含蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和微量元素成份,食用價值高。現在市場上以野生雞樅菌比較受歡迎,價格也高,長根菇常被當做雞樅來宣傳,并進行售,消費者們要注意一下。如何區別雞樅菇與長根菇:首先,雞樅菌有黑皮、白皮、黃皮、花皮等多種類型。長根菇通體為淺褐色。其次,雞樅菌菌蓋表面光滑,頂部明顯凸起呈斗笠形;傘尖如鐵似鋼,以手指觸壓傘尖時,其硬度有若鐵器扎手;菌柄較粗壯。長根菇菌蓋半球形至平展,中部微凸起,呈臍狀;菌柄近柱狀。值得注意的是,雞樅菌菌肉緊致平實。長根菇肉部纖維質且松軟。江蘇大球蓋菇廠家天然的文明,食尚健康,選菌菇就選上海永大。
蘑菇含有較多的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,其中的真j多糖對調節腸道菌群也有一定的好處。此外,蘑菇中還有一種比較特殊的膳食纖維叫"幾丁質",它一般存在于甲殼類動物的殼中,不僅不容易被嚼碎,在胃腸也難以被消化,金針菇能"see you tomorrow"就是因為它的存在。雖然形態上得到了很大程度的保留,但蘑菇中的其他營養成分還是可以被吸收的,比如蔬菜中含量較少的維生素 B族。如果全谷物和肉都吃得比較少,那么經常吃點蘑菇對于預防維生素B的缺乏還是很有幫助的,更何況它脂肪幾乎沒有,算得上非常適合減重的食物。據統計,每餐蘑菇的熱量大概只有**卡,如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當于兩公斤脂肪!
虎奶菇菌核有極強的抗病能力,成品放置在室內干燥環境下,保存時間年限長,質不變,蟲不蛀,病菌、病毒不侵,霉菌不入,藥*功效不變,入藥效果更佳。產于熱帶、亞熱帶地區的一種珍稀食用和藥用真*,具有很高的營養價值和藥用價值,在東南亞一些國家和地區的人群、華僑及我國沿海地區有食用傳統,將菌核切片,再加其他佐料(瘦肉、野味等)煮湯食用,是一道極其鮮美的佳肴。由于它對生長環境要求苛刻,自然生長周期長,隨著環境的破壞,虎奶菇菌核的產量是越來越少,難以滿足醫藥及保健上的普遍使用。 味美,營養高,生活真需要。上海永大珍菇園,菌菇你值得擁有!
在營養**較新發布的研究中表示,雙孢菇是一種天然的美容產品,經常食用不僅可以預防皮膚疾病,還能夠起到很不錯的美容效果。雙孢菇對皮膚的較大功效是它具有抗氧化性,皮膚如出現一些發炎h腫的現象,可以吃點雙孢菇來緩解這些癥狀。雙孢菇中含有豐富的B族維生素,具有美白肌膚、養護秀發的作用,因此多吃雙孢菇有助于促進皮膚代謝,保持皮膚濕潤光滑,讓肌膚變得更有彈性。雙孢菇含有非常豐富的鐵,不但利于血液的形成,讓女性保持充足血氣,而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。菌菇可抑制體內膽固醇吸收,促進膽固醇分解和排泄,有降血脂的作用。購買永大珍菇園是膽固醇高的人的佳選。江蘇大球蓋菇廠家
菌菇的營養價值特立獨行,口感味道獨具魅力。是食物中的優等生,上海永大中的菌菇產品更是優中擇優。江蘇大球蓋菇廠家
猴頭菇,又叫猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類,菌傘表面長有毛茸狀肉刺,長約1~3厘米,它的子實體圓而厚,新鮮時白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,直徑3.5~10厘米,遠遠望去似金絲猴頭,故稱“猴頭菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。江蘇大球蓋菇廠家
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