云南省牛肝菌菇資源豐富，有不少優良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌菇。白牛肝菌菇，又稱美味牛肝菌菇，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時生長較多，易于采收。白牛肝菌菇味道鮮美，營養豐富。黃、黑牛肝菌菇與白牛肝菌菇同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌菇含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用，z療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋h血、補虛提神等功效。菌菇作為免疫和腦健康兩大保健領域的新星，在國外也是新一代網紅膳食補劑原料，選擇永大珍菇園是你我佳選！江蘇大球蓋菇廠家

雞樅菌菇，被稱作是菌中之冠。味道如何，真難比方。可以說這是植物雞。味正似當年的肥母雞。但雞肉粗，有絲，而雞樅則極細膩豐腴，且雞肉無此一種特殊的菌子香氣。吃起來鮮香甘甜、柔嫩爽滑這些共性之外，別有一種動物性的肥美，這也是為什么雞樅在食用菌里別具一格的原因吧。長根菇，別名長根金錢菌、大毛草菇、露水雞等，是食用菌中的上品，內質細嫩、柄脆可口，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和微量元素成份，食用價值高。現在市場上以野生雞樅菌比較受歡迎，價格也高，長根菇常被當做雞樅來宣傳，并進行售，消費者們要注意一下。如何區別雞樅菇與長根菇：首先，雞樅菌有黑皮、白皮、黃皮、花皮等多種類型。長根菇通體為淺褐色。其次，雞樅菌菌蓋表面光滑，頂部明顯凸起呈斗笠形;傘尖如鐵似鋼，以手指觸壓傘尖時，其硬度有若鐵器扎手;菌柄較粗壯。長根菇菌蓋半球形至平展，中部微凸起，呈臍狀;菌柄近柱狀。值得注意的是，雞樅菌菌肉緊致平實。長根菇肉部纖維質且松軟。江蘇大球蓋菇廠家天然的文明，食尚健康，選菌菇就選上海永大。

蘑菇含有較多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，其中的真j多糖對調節腸道菌群也有一定的好處。此外，蘑菇中還有一種比較特殊的膳食纖維叫"幾丁質"，它一般存在于甲殼類動物的殼中，不僅不容易被嚼碎，在胃腸也難以被消化，金針菇能"see you tomorrow"就是因為它的存在。雖然形態上得到了很大程度的保留，但蘑菇中的其他營養成分還是可以被吸收的，比如蔬菜中含量較少的維生素 B族。如果全谷物和肉都吃得比較少，那么經常吃點蘑菇對于預防維生素B的缺乏還是很有幫助的，更何況它脂肪幾乎沒有，算得上非常適合減重的食物。據統計，每餐蘑菇的熱量大概只有**卡，如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪！

虎奶菇菌核有極強的抗病能力，成品放置在室內干燥環境下，保存時間年限長，質不變，蟲不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，藥*功效不變，入藥效果更佳。產于熱帶、亞熱帶地區的一種珍稀食用和藥用真*，具有很高的營養價值和藥用價值，在東南亞一些國家和地區的人群、華僑及我國沿海地區有食用傳統，將菌核切片，再加其他佐料（瘦肉、野味等）煮湯食用，是一道極其鮮美的佳肴。由于它對生長環境要求苛刻，自然生長周期長，隨著環境的破壞，虎奶菇菌核的產量是越來越少，難以滿足醫藥及保健上的普遍使用。 味美，營養高，生活真需要。上海永大珍菇園，菌菇你值得擁有！

在營養**較新發布的研究中表示，雙孢菇是一種天然的美容產品，經常食用不僅可以預防皮膚疾病，還能夠起到很不錯的美容效果。雙孢菇對皮膚的較大功效是它具有抗氧化性，皮膚如出現一些發炎h腫的現象，可以吃點雙孢菇來緩解這些癥狀。雙孢菇中含有豐富的B族維生素，具有美白肌膚、養護秀發的作用，因此多吃雙孢菇有助于促進皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑，讓肌膚變得更有彈性。雙孢菇含有非常豐富的鐵，不但利于血液的形成，讓女性保持充足血氣，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。菌菇可抑制體內膽固醇吸收，促進膽固醇分解和排泄，有降血脂的作用。購買永大珍菇園是膽固醇高的人的佳選。江蘇大球蓋菇廠家

菌菇的營養價值特立獨行，口感味道獨具魅力。是食物中的優等生，上海永大中的菌菇產品更是優中擇優。江蘇大球蓋菇廠家

猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。江蘇大球蓋菇廠家

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