聽到灰樹花這個名字，感覺就是一種樹木上的花朵，像槐樹花、楊樹花等，可萬萬沒有想到灰樹花竟然是一種藥食兩用的蕈菌類，在日本俗稱“舞茸”，也有很多別的名字，比如貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菌、葉狀奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸等。那灰樹花為什么又叫“舞茸”呢？據了解，灰樹花是以意大利人發現的一種蕈類命名的。在亞洲地區，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，在日本，灰樹花自古以來就作為日本皇室的貢品備受推崇。日本《今昔物語集》中記載野生灰樹花有輕微毒性，食用后毒性發作時人會手舞足蹈，故日文中稱灰樹花為舞茸。這種傳奇的菇類直到80年代中期才人工栽培成功，此后以日本為主的科學家在化學、生化學、藥理學等方面對舞茸進行了普遍的研究，證明了舞茸是有價值的藥食兩用菇類，千菌花采用這一食藥用價值極高的灰樹花為主要配方，集九種珍品菌菇之精華，讓人們能夠食用到各種營養菌菇。 食灰樹花，健康選擇。購買灰樹花，就選上海永大。嘉興野生灰樹花貨源

因為我國有著漫長的使用和種植菌種歷史，灰樹花也早早被人們發現，并在我國民間有著悠久的采食歷史。在公元二世紀的《太上靈寶芝草品》中就記載灰樹花，把它稱作“白玉芝”。并言明：白玉芝生于方丈山中，其味辛，白蓋四重，下一重上有二枚生，并有3枚生上重），或生大石之上，黃沙之中，腐木之根，高樹之下，名山之陰，得而食之，仙矣。白虎守之。這里不僅把灰樹花的特性描述了出來，還提及了灰樹花的稀有。關于灰樹花這段記載，是非常有專業性的，因為《太上靈寶芝草品》是傳世尤其早的菌類典籍，同時，他也是世界上尤其早的菌類圖鑒之一。《太上靈寶芝草品》有賴《道藏》的編纂而得以保存，是研究古代菌類及其文化的重要文獻。除了《太上靈寶芝草品》我國宋代的《菌譜》也有記述灰樹花為食用菌，說它“味甘、平、無毒”。嘉興野生灰樹花貨源生態佳品，食尚健康，購買灰樹花，上海永大是大眾的選擇。

灰樹花又名貝葉多孔菌，屬于擔子菌亞門，層菌綱，多孔菌科，樹花菌屬***，是一種比較常見的大型***，現成為近年來開發利用的珍稀藥、食兩用菌類之一。我國鄧叔群**早提出“灰樹花”這個中文名字，見于我國**專著《中國的***》。灰樹花在我國有著悠久的采摘和食用歷史。宋代科學家陳仁玉在其《菌譜》中這樣記述灰樹花“味甘、平、無毒，可治痔瘡”，為食用菌類。有關灰樹花的史料記載很多，《溫故齋菌譜》是日本**早記述灰樹花的典籍，本坂浩然則在1834年的《菌譜》中**早以學術的角度記載了其藥用作用“潤肺保肝，扶正固本”。由此可見灰樹花除了食用價值，其藥用價值更為可觀。

除了中國，日本也有灰樹花的存在。在日本，尤其早記述灰樹花的是《溫故齋菌譜》，記述灰樹花的漢字為舞太計，太計的寫法與日文たけ相近，根據該書的繪圖和描述，確認為灰樹花無疑，日本專業菌類學家小林義雄在《日本中國菌類歷史與民俗學》中也有詳細記述。可以說，我國和日本都屬比較早就認識灰樹花的國家。灰樹花很早就被作為野生蔬菜而食用，1941年，日本向坂正次在我國東北采收標本，編著《滿州野生食用菌植物圖說》一書，灰樹花被收入為食用真Jun，是繼1939年鄧叔群的之后的準確記載。灰樹花是形如蓮花，香如濃密的食用菌，購買灰樹花就選擇上海永大！

通過向灰樹花深層發酵體系中添加天麻單一成分對羥基苯甲醇（HA），考察對羥基苯甲醇對發酵液的菌絲生物量、胞外多糖產量以及抗氧化活性的影響。結果表明，灰樹花發酵體系中對羥基苯甲醇尤其佳添加量為0.2 g/L，尤其佳發酵時間不10 d。與對照組相比，對羥基苯甲醇添加組的發酵液生物量和胞外多糖產量分別提高了65.2%和164.2%（P＜0.05）；發酵液還原力、DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥自由基、過氧化氫***率均顯著提高（P＜0.05），分別提高了37%、13.02%、41.1%、22.3%、528%，其添加可對灰樹花發酵產物抗氧化活性起增效作用。發酵過程中對羥基苯甲醇的利用率達到97.27%，其幾乎被完全轉化。自然美味，健康無暇。購買灰樹花就到上海永大。嘉興野生灰樹花貨源

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灰樹花是近年來開發的珍稀食藥用真Jun之一，除了具有豐富的營養物質可以作為菜肴食用外，其還含有多種活性成分，具有***的藥理活性。目前，對灰樹花藥理活性成分的研究主要集中在多糖，而對其他活性成分，如多酚、甾體、肽類等相對較少，希望后續研究者可以從這方面再進行深入研究。此外，隨著灰樹花藥理作用及保健功能的日益顯現，市場需求量逐漸增加，使得灰樹花栽培日益增多，很多研究者對灰樹花栽培技術進行了較為詳細的研究，但是不同生境下生長的灰樹花，其性狀、營養成分、化學活性成分等存在差異，缺乏分級研究。對灰樹花質量標準研究的文獻報道較少，且存在少許差異，因此，可以擴大樣品，選取灰樹花鮮品與干品同時進行研究，質量標準的制定有利于保證中藥材質量、推動中藥產業化發展。因此，中藥材質量標準的制定對推動中藥產業現代化具有重大的意義。嘉興野生灰樹花貨源

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