香菇海鮮辣椒醬做法：選用新鮮、風味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、豆腐干。將豬肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟后出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；豆腐干用水發至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。炒面醬（豆醬）的時候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然后將面醬(或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬已經很咸，所以要口嘗后，再加鹽，以免過咸影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘后出鍋。海鮮辣椒醬辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。四川自制海鮮辣椒醬批發廠家

香菇肉海鮮辣椒醬：香菇5粒切小粒，肉靡少許，豆瓣海鮮辣椒醬少許，花生碎適量。用香油炒香菇，下肉靡，翻炒2分鐘盛出；少許油炒醬，醬開了將炒好的肉沫、香菇、花生碎混入，炒勻即可。提示：越到較后水分越少，就越容易糊鍋，所以要勤攪拌喔！否則糊了鍋底就不好吃了。番茄肉海鮮辣椒醬：用來拌面是十分好吃的，大家不妨做一些放冰箱里備用，隨用隨取，很是方便啊。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質優的海鮮辣椒醬。四川自制海鮮辣椒醬批發廠家海鮮辣椒醬的辣椒可以增加食欲。

麻蝦海鮮辣椒醬類型：原味型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。低鹽無腥海蝦子海鮮辣椒醬：利用高新技術方法，改變了傳統蝦子海鮮辣椒醬的高鹽度腥臊味的缺點，使蝦子海鮮辣椒醬成為一種開瓶即食的快餐海鮮食品，有史以來蝦子海鮮辣椒醬不能作為快餐食品的問題，得到了徹底的解決，填補了同類產品國內甚至國際空白。低鹽無腥蔬菜營養蝦、蟹醬，經過新技術工藝在低鹽無腥的基礎上，以各種不同的蔬菜分別添加入其中，提高了蝦子海鮮辣椒醬風味及纖維素含量，是蝦子海鮮辣椒醬的營養多樣化，品種系列化。增加了食欲性，填補了國內乃至國際同類產品的空白。營養豐富較佳，兒童食之有助于骨骼和牙齒的發育生長，老人食用也有良好的補鈣及保健作用。

雞蛋海鮮辣椒醬的做法：雞蛋海鮮辣椒醬二：花生米、雞蛋、大蔥、東北大醬各適量。先把花生米放冷鍋冷油內，開火油炸至熟，這樣炸不會炸焦。雞蛋打在碗中，加一調羹水攪拌平勻，鍋內放適量油，炒熟雞蛋盛起。在鍋內增加少量水。添入適量的東北大醬，和水攪拌平均，煮至粘稠。在醬內放入砂糖半小勺增鮮。放入切好的大蔥或者是加一些紅綠鮮辣椒碎。較后把之前炸好的花生米和炒好的雞蛋放在醬上面就可以吃了。雞蛋海鮮辣椒醬是東北人愛吃的家常炸醬，用來拌面無比好吃。那么這東北雞蛋海鮮辣椒醬怎樣做才好吃呢？別急，下面我就把雞蛋海鮮辣椒醬的做法具體先容如下，供朋友們作為參考，大家不妨做來嘗一嘗。做法共有兩種，大家可以根據本人的須要任選一種。雞蛋海鮮辣椒醬一：雞蛋2～3個，放到小碗里打散，小蔥2～3根，切成蔥花，豆瓣海鮮辣椒醬2～3大匙備用。鍋熱油，把雞蛋炒熟（邊炒邊用筷子或者鏟子搗成碎塊兒），而后倒入蔥花炒炒，轉中小火，再倒入大醬翻炒，太干的話，加一些水，炒透之后，關火出鍋即可。海鮮辣椒醬阻止有關細胞的新陳代謝。

香辣牦海鮮辣椒醬加工工藝：以鮮牦海鮮為主料，輔以精鹽、白砂糖、植物油、豆瓣醬面醬、五香料、辣椒、花生、芝麻并適量添加營養強化劑及品質改良劑，原輔料符合國家標準，對傳統肉醬及香辣醬配方進行適當改進并篩選出較佳配方。主要加工設備：斬拌機、夾層鍋、蒸煮鍋、膠體磨、攪拌機、灌裝機和封口機等。工藝流程：肉醬基料調制、香辣醬調制一混合一調香一攪拌一巴氏滅菌一熱灌裝一封口一檢驗一貼標一塑封一成品。加工工藝：肉醬基料調制海鮮細斬后添加2食鹽及其它腌制劑，O～2℃腌制24小時后裝模成型，在蒸煮鍋中8℃保溫1．5小時(至中心>72℃)后冷卻，脫模。再切成條，在烘箱中60~70℃條件下烘烤至aw(0．90，于粉碎機中打成粉狀，加適量植物油在攪拌機中充分攪拌為肉糜備用。豆瓣海鮮辣椒醬醬油種的異黃酮可降低人體膽固醇，減少心血管疾病發生。四川自制海鮮辣椒醬批發廠家

海鮮辣椒醬有補氣、滋養脾胃等等的功效。四川自制海鮮辣椒醬批發廠家

海鮮辣椒醬食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、海鮮。配料：辣椒醬、黃醬、白糖、雞粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。步驟：剁海鮮。將海鮮洗凈，晾干后用刀背剁碎或者直接放入絞肉機中絞碎。將海鮮末倒入小碗中，加入淀粉和料酒攪拌。炒食材。燒紅鍋，分別炒花生仁、芝麻、核桃以及杏仁，也可以全部放在一起炒。炒好后壓碎。洗食材。蔥、姜洗凈切成末，姜記得去皮哦。炒海鮮。鍋燒熱后倒入油，放入海鮮翻炒，肉變白色后加入料酒、胡椒粉、姜以及蔥翻炒。四川自制海鮮辣椒醬批發廠家