玫瑰保健啤酒。制備工藝包括玫瑰汁的制備、麥汁制備和混合發(fā)酵的過程：將該醪液在糖化鍋中加熱至70～75℃后打入常規(guī)使用的過濾槽，再經(jīng)過常規(guī)工藝的耕糟、靜置、回流和洗糟較后經(jīng)過濾得澄清后的糖化麥汁，再按糖化麥汁中的重量加入2％的啤酒花，然后加熱煮沸50～70分鐘澄清后冷卻得麥汁，其麥汁中溶解氧含量為l0～12ppm,以接種量重量百分比為1％加入啤酒酵母接種后在8～10℃下低溫發(fā)酵，使殘?zhí)墙抵?.5～4.5P后升溫至12～15℃，貯存4～6天后發(fā)酵麥汁待用；混合發(fā)酵：在發(fā)酵麥汁中按發(fā)酵麥汁：玫瑰汁＝5:2～1的重量比加入玫瑰汁再進(jìn)行常規(guī)工藝的啤酒后發(fā)酵，然后經(jīng)常規(guī)的過濾和灌裝制成產(chǎn)品。在經(jīng)濟(jì)水平較好的大中城市，中高級啤酒附加值高。德國特釀果味型啤酒辣口嗎

啤酒的原料： 酵母： 酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進(jìn)行以單細(xì)胞培養(yǎng)法為起點的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細(xì)菌的污染，必須嚴(yán)格要求啤酒工廠的清洗滅菌工作。 玉米： 玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡持性和風(fēng)味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應(yīng)超過1%。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量較多的輔助原料。 糖類： 大都在產(chǎn)糖地區(qū)應(yīng)用，一般使用量為原料的10%～20%。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、糖漿等。德國特釀果味型啤酒辣口嗎精釀啤酒大多選擇的上層艾爾發(fā)酵的方法。

啤酒的世界發(fā)展： 啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知較古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前的3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，在古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。 公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)良產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲纭Ｆ【频尼勗旒夹g(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。1881年，有人發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步，由神秘化、經(jīng)驗主義走向科學(xué)化。蒸汽機的應(yīng)用，1874年冷凍機的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實，全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類的重中之重。

不醉啤酒的顏色稍深，不醉啤酒的原麥汁濃度降低很多，而且酒精含量也比普通啤酒低得多。在這樣的原濃下，能得到與普通啤酒蛋白質(zhì)含量相差無幾的無醇啤酒，需要麥芽品質(zhì)是較高的。不醉啤酒的制備原理及特點：在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發(fā)系數(shù)大于水，酒精蒸發(fā)到氣相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程時間越長，脫醇越徹底。汽液分離后，液相冷卻為無醇啤酒，蒸汽冷凝后，為較高濃度的酒精。為減少風(fēng)味物質(zhì)的損失，蒸汽冷凝部分回流。蒸發(fā)溫度越高，處理時間越長，風(fēng)味物質(zhì)損失越多，故此工藝的主要控制參數(shù)是真空度、蒸發(fā)溫度、蒸發(fā)壓力。小麥白啤是啤酒型式和種類中極具特色和魅力的產(chǎn)品。

酒花又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學(xué)名為蛇麻，為葎草屬多年生蔓性草本植物，中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀(jì)，始于東北，在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每KI啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。啤酒的包裝方式主要有瓶裝和罐裝，還有桶裝等。德國特釀果味型啤酒辣口嗎

精釀啤酒口感豐富有層次。德國特釀果味型啤酒辣口嗎

啤酒飲用禁忌： 1．忌飲用過量；2．忌大汗之后飲用；3．忌與烈性酒同飲；4．忌飲生物造成的渾濁啤酒；5．忌飲變質(zhì)、變色啤酒；6．忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；7．忌飲冷凍啤酒；8．忌啤酒兌汽水飲用；9．忌用啤酒送服藥品；10．忌消化系統(tǒng)病患者飲用；11．忌飲用時同吃腌熏食品；12．忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；13．忌運動后飲啤酒；14．忌食海鮮飲啤酒，導(dǎo)致痛風(fēng)。 消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發(fā)揮其功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細(xì)胞；血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。特別的是，嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。德國特釀果味型啤酒辣口嗎

金郁金香（上海）貿(mào)易有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。金郁金香作為主營歐盟聯(lián)邦------德國-----荷蘭品牌啤酒及乳制品，本公司旗下?lián)碛?大主線產(chǎn)品，彼茨濃 (德國) 野牛精釀手工藝啤酒和澤西 (荷蘭) 娟姍純牛奶（乳源荷蘭，封裝出品國德國），我司是澤西 (荷蘭) 娟姍純牛奶中國地區(qū)總經(jīng)銷，歡迎洽談。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的Bizon彼茨濃精釀，澤西娟姍純牛奶。金郁金香不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。金郁金香始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。