中藥與食物的關系是――藥食同源。大家知道，中醫治病**主要的手段是中藥和針灸。中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源于自然界的動物、植物及部分礦物質，因此，中藥和食物的來源是相同的。有些東西，只能用來治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當作飲食之用，叫做藥食兩用。由于它們都有治病功能，所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是大家經常吃的富有營養的可口食品。知道了中藥和飲食物的來源和作用以及二者之間的密切關系，我們就不難理解藥食同源的說法了?？茖W養生，一定要選擇健康安全的藥食同源食養之法。河南什么是藥食同源養生

中醫藥學有一種中藥的概念是：所有的動植物、礦物質等都屬于中藥的范疇。也就是說凡是中藥，都可以食用，只不過是用量上有所差異。中藥的***藥效強，用藥正確時，效果突出，而用藥不當則容易出現較明顯的副作用；食物的***效果不及中藥那樣突出，但日積月累也能起到調理的作用。我們在日常生活中，常見的藥食同源物質有山藥、粳米、龍眼肉、山楂、核桃、杏仁、花椒、桂皮、南瓜子等，它們既屬于中藥，又是大家經常吃的富有營養的可口食品。現在，出于安全考慮，衛健委根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規定，經商市場監管總局同意，制定了《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，以此清晰界定食藥物質范圍。河南什么是藥食同源養生養生黃金期，吃對很重要。

以大棗為例，中醫認為，大棗性味甘平，能健脾養胃、***生津、養血***、緩和***，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、***心悸、盜汗以及血小板減少性紫癜等病癥。古典名著《紅樓夢》中就有好幾處提到了大棗。在第11回里，秦氏道：“昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我吃了兩塊，倒像克化的動似的。”第54回里，賈母帶著內眷們在大觀園里飲酒看戲，至深夜不散，賈母覺得有些餓了。王熙鳳忙回道：“有棗兒熬的粳米粥?！笨梢?，賈母年逾古稀，仍然容光煥發、精神旺健、思維敏捷、體健少病，這跟賈府善于養生、青睞食療是分不開的。

藥食同源是如何分辨食物語藥物的異同的呢？中藥與食物的共同點：可以用來防治疾病。它們的不同點是：中藥的***藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當時，容易出現較明顯的副作用；而食物的***效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當，也不至于立刻產生不良的結果。但不可忽視的是，藥物雖然作用強但一般不會經常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。我們的日常飲食，除供應必需的營養物質外，還會因食物的性能作用或多或少的對身體平衡和生理功能產生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質變，這種影響作用就變得非常明顯。從這個意義上講，它們并不亞于中藥的作用。因此正確合理地調配飲食，堅持下去，會起到藥物所不能達到的效果。病從口入，吃不對怎么能養生？

食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的調理***尤為適宜。此外，食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴格的規定，不能隨意更換，它可以根據患者的口味習慣進行不同的烹調加工，使之味美色艷，寓***于營養和美味之中。當然，由于食物療法和藥物療法各有偏長，故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的，應利用其所長，運用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協同，相得益彰。夏日無病三分虛，中醫食療來幫你，藥食同源讓你越吃越健康。河南什么是藥食同源養生

跟著節氣來養生，藥食同源越吃越健康。河南什么是藥食同源養生

人們對于“藥食同源”**初的認識是指藥物和食物來源相同；隨著中醫理論的成熟，“藥食同理”的思想賦予了食物“性味歸經”，人類逐漸把握藥物的自然屬性，并將其應用到飲食中。南北朝時期，食療文化逐漸興起，《食療本草》《食醫心鏡》《飲膳正要》等食療專著，形成了“藥食同功”的理論基礎。“藥食同源”這一說法的出現尚不清楚源于何時，似乎是近代才出現的。20世紀30年代，我國已有“醫食同源”的說法。隨著養生保健熱潮的興起，20世紀80年代，國內開始出現了一些“藥食同源”或“醫食同源”的相關論述。同樣深受中國醫學影響的日本在近代也有“醫食同源，藥食一如”的說法?！八幨惩础边@一概念實際上是中國傳統醫學中食療、藥膳、養生等方面思想的反映，體現了中國傳統醫學對藥物和食物起源上的聯系的認識。河南什么是藥食同源養生

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