口子窖酒釀造工藝復(fù)雜，對(duì)原料、水、窖池、氣候、貯存時(shí)間等要求極高，口子窖分為制曲、發(fā)酵、分級(jí)貯存等三個(gè)主要階段整個(gè)生產(chǎn)工藝有30多道工序。口子窖酒以質(zhì)量高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，采用口子窖酒大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，續(xù)楂混蒸老五甑，分別入泥窖雙輪、單輪發(fā)酵，入石板窖多輪發(fā)酵，發(fā)酵期120天、60天、30天，緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，再經(jīng)勾兌、陳釀、包裝出廠。基酒酒齡不少于五年，調(diào)味酒酒齡不少于十年。

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口子文物老窖池位于濉溪老城后大街中段、典當(dāng)巷左側(cè)，緊鄰作為文物保護(hù)單位的青石板街，在解放前這里曾是曹品源私人釀酒作坊“小同聚坊”。1949年5月18日，以“小同聚”為基礎(chǔ)創(chuàng)立了口子酒業(yè)的前身“國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠”。走進(jìn)老酒坊，建國(guó)前建造的木制廠房?jī)?nèi)，釀酒的工藝步驟沿襲古法。一條條方形的文物老窖池像肥沃的農(nóng)田，窖池之間阡陌相連，釀酒師傅們熟練地推著木制獨(dú)輪小車穿梭在“田間小路”上。墻壁上兩層古樸的木制雕花窗，可以上下翻動(dòng)，控制風(fēng)力和采光，適當(dāng)調(diào)節(jié)發(fā)酵的溫度和濕度。老窖池發(fā)酵釀的酒，酒體微黃，奇香無比。早年間，“小同聚”酒坊就是憑借這些珍貴的老窖池獨(dú)占濉溪七十二酒坊之巔，名震江淮。江蘇口子窖二十年 41度口子窖代理口子窖十年口感怎么樣？口子窖高度好喝還是低度好喝？

1949年5月18日，人民**贖買私人釀酒作坊“小同聚”等酒坊，創(chuàng)立了口子酒業(yè)前身“國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠”。1959年， “口子酒”作為安徽省重大科技成果送到北京，向新中國(guó)十周年國(guó)慶獻(xiàn)禮。在國(guó)宴上，口子酒得到眾多外賓的好評(píng)，1998年，口子酒業(yè)***推出兼香型白酒五年型口子窖，一經(jīng)上市，迅速贏得了消費(fèi)者的喜愛。兼香型白酒是中國(guó)白酒文化、白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新發(fā)展階段的重要標(biāo)志。2700年的選擇、歷練、堅(jiān)守，才釀出***一杯具有厚重歷史的口子窖。

口子窖的酒美除了“天時(shí)”、“地利”兩大因素外，“人合”即口子窖人獨(dú)有的釀酒工藝，也是促成了酒美的關(guān)鍵原因！而這其中，酒曲的好壞更是直接決定了酒的釀造品質(zhì)。在口子窖老廠房的曲房?jī)?nèi)，堆放著口子窖獨(dú)有的兩種種酒曲——菊花紅心曲和超高溫曲，是成就口子窖獨(dú)特兼香風(fēng)格的靈魂。菊花紅心曲顏色略微土黃，因中心有一點(diǎn)菊花狀的紅心而得名。傳承自濉溪釀酒千年古法工藝，采用“拉皮”、“上垛擠潮”等古法以多糧制得。超高溫曲俗稱“香曲”，在每年的三伏天時(shí)節(jié)，放至65至67度高溫下制作而成。打破了被稱為傳統(tǒng)制曲“沸點(diǎn)”的最高溫度記錄，是口子酒一項(xiàng)創(chuàng)新之舉。口子窖30年價(jià)位、口子窖30年52度5斤的價(jià)格？上海晟桀實(shí)業(yè)有限公司專賣。

口子窖20年型白酒產(chǎn)于中國(guó)江淮白酒的**產(chǎn)區(qū)，是一款采用多種***原料，適應(yīng)三步循環(huán)儲(chǔ)存工藝，歷經(jīng)二十年陳釀而成的酒水飲料。此酒清爽美味，香氣悠久，堪稱質(zhì)量白酒，是一款很值得大家入手的美酒佳釀哦，二十年口子窖酒是口子窖系列中的一款***年份酒，產(chǎn)于安徽省淮北市的安徽口子酒業(yè)股份有限公司，二十年口子窖以質(zhì)量高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，在吸收口子酒傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，采用窖池發(fā)酵，長(zhǎng)期地窖儲(chǔ)存，精心釀造而成。二十年口子窖具有“窖香濃郁、醇厚綿甜、柔和甘美、圓潤(rùn)爽凈”的特點(diǎn)。供應(yīng)口子窖白酒、安徽白酒批發(fā)、5年整箱多少錢？江蘇口子窖二十年 41度口子窖代理

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口子窖小池窖，口子窖是兼香型白酒**，安徽的地方名酒，全國(guó)**名酒之一。純糧固態(tài)發(fā)酵，名氣雖不及古井貢酒，但確實(shí)是良心酒企，不怎么打廣告，據(jù)說絕大多數(shù)的錢都用在了釀酒上。另外它的口感非常的特別，酒體偏濃香，帶有陳香、芝麻香、豌豆香和窖底香，由于調(diào)和了多種香型的優(yōu)點(diǎn)，口感上更易被大眾接受。小池窖特釀入口綿柔醇和帶有濃香，中段絲絲清香，尾香醬香馥郁，口感層次豐富，瓶子造型也很特別。

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