位于中國浙江省諸暨同山燒有著悠久的歷史，相傳早在2000多年前的春秋戰國時期，同山燒已被作為“國酒”進貢給越王勾踐。一般人說起白酒，自然便想起“酒色通透，無色自香，同山燒與眾不同，它通體紅潤，呈琥珀色，倒在杯中，恰如紅玉入掌，嘗之，口感甘甜，被譽為酒中君子，同山燒因其考究黑殼糯高梁原料和獨特的釀造工藝，成就了獨特的風格，在白酒界獨樹一幟。隨著醉美等品牌聲名遠揚，同山因此獲得了“浙江白酒關鍵產區”的美譽。以同山燒為表示的白酒，即使在盛產淡水珍珠的諸暨。臺州醉美高度白酒廠家

“醉美”和“勾踐王”就是采用同山本地的高粱釀造的，在遵循原有生產工藝的同時，結合國家名酒的較好釀造技術，實現同山燒從地方土燒向浙江名酒的方向華麗轉身，實現規模化的生產，走在醉美人生產車間里，已經不見了以往常見的小鍋小灶小缸的土法釀酒場景，目之所及的都是長滿酒菌的老車間、老窖池，老酒糟、老大曲、冷熱涼床、起吊抓斗和蒸汽大甑，只見工人們將固態發酵糟上完甑后，差上鍋蓋，接上導氣管，鍋內的酒經高溫變成蒸氣，而蒸氣經過冷凝后流出來就是酒了。剛流出的酒競然可高達75度左右，要想生產一瓶良好白酒，需要去除有雜質的部份，開頭流出的酒帶有乳白色的部份和后流出的變白變混的都是帶有雜質的酒，也就是我們通常說的酒喝了會上頭的東西，工人采用去頭去尾的辦法把有雜質的部份去掉。要生產良好的白酒，這是非常關鍵的一步。臺州醉美高度白酒廠家生產“醉美”的醉美人酒廠附近有一種特有的曲蚊，春暖花開的時候。

  我們通常所說的糧食酒，一般泛指糧食發酵的酒，但發酵形態和曲藥的不同，品質風格的差異是很大的，固態發酵的糧食酒品質比較好，半固態發酵的糧食酒次之，如液態生料發酵的糧食酒就與食用酒精無異。所以同是糧食酒關健還得和工藝結合起來看。浙江同山醉美人酒業生產的純糧酒就非常，他們生產的“醉美”和“勾踐王”都是固態法工藝釀制的，無論自飲或者送人都是很好的選擇。   對于品酒，我是菜鳥級別的，無非是茫茫人海中多看了白酒一眼，直到有一整天我跟朋友來到浙江醉美人酒業，聽了一課由釀酒師謝小義講解的白酒品鑒技巧后，完全顛覆了我對白酒的認知，我以前對于白酒感受非常簡單，所有的酒對我來說就是酒精，“不是沖”“就是苦和辣”。根本喝不出什么陳香糧香，也奇怪，也只是短短一兩個小時的時間，在謝小義的帶領下我開始捕捉到了白酒的香氣，一種經過長期存放后各成分融合反應后的特殊香氣，我還品出了酒體的豐滿和優雅，通過對聞香的訓，我還能聞出釀造香和香精香，真是無比神奇，酒中居然還有這么深的學問。

醬香型白酒使用的原料比較單一，小麥制曲，使用大曲釀酒，高粱為主要原料，再者就是水，除此之外就不會添加其他的原料了。不過濃香型白酒的原料就比較多了，小麥制曲，有使用大曲釀酒也有使用小曲釀酒，釀造原料包括高粱、豌豆、大豆等原料，醬香型白酒釀造工藝是“12987”，即一年釀造周期，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，高溫制曲、高溫發酵、高溫溜酒。而濃香型白酒多數是中溫制曲，原料混蒸混燒，采用周而復始的萬年糟發酵工藝，用曲量為20%左右，醬香型白酒釀造時間需要一年的時間才能釀造一批酒，還需要經過三到五年的窖藏陳釀，才開始勾調灌裝，然后在貯存一年，才開始銷售。而濃香型白酒釀造時間一般2-3個月，灌裝后就可以直接銷售，不過良好的濃香型白酒一般會窖藏陳釀1-3年的時間。浙江醉美人酒業成功研發出留香持久的清醬兼香酒!

在長期收藏時，一般會由于酒精揮發的原因，很難保持原來特有的風味，也就失去了珍藏的意義。白酒若貯存不當，則會失去原有的風味，對一瓶好酒來說無疑是暴殄天物，那該如何用科學的方法將酒多貯存幾年呢？一款酒要看它有無積累良好的口碑，品牌影響力有多大，應該選什么相信各位白酒愛好者心里一定自有判斷。40度以上白酒不少，選擇品質過硬的品牌，經過多年的口碑檢驗，才能放心收藏無后顧之憂。而經過存放之后的酒，里面的醛、酸等物質隨著不斷的氧化和揮發就逐漸變少了，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。就像是大家熟知的茅臺酒，從釀造到出廠就需要5年的時間，這樣才能達到那個香味。所以有人也說白酒是有生命的，每當日都在變化。醉美人酒業生產的同山燒，具有深厚的文化底蘊和歷史沉淀。臺州醉美高度白酒廠家

醉美的釀酒工藝得到了多位釀酒大師的支持。臺州醉美高度白酒廠家

以勾踐王勾踐王同山燒為表示的白酒，即使在盛產淡水珍珠的諸暨，也可稱得上是奪目耀眼的“珠璣”。同山鎮里產出的高粱燒酒，不只度數高，而且酒性特別烈。同時，它還依然延續著古老的釀造工藝和“家家種高粱，戶戶釀燒酒”的傳統。2007年，同山醉美人酒業有限公司在人們驚羨的目光中橫空出世，“醉美”“勾踐王”酒的得獎，無疑成了同山鎮上上下下的一件大事，“勾踐王勾踐王同山燒”這個地域品牌再次進入大眾的視野，酒業的發展壯大帶動了老百姓的收入，同山開始邁向山區鄉鎮共同富裕的先行鎮。中國高粱酒品種眾多，產地不同，品名也各異，卻多平庸之作而少珍品佳釀，鮮有深入人心者。醉美人酒業的勾踐王勾踐王同山燒之所以能脫穎而出，自然是受益于悠久的釀造歷史和同山古鎮得天獨厚的優越地理環境。勾踐王勾踐王同山燒俗稱“同山秣秫燒”，其釀造原料采用的是當地栽種的同山高腳拐糯高粱。自然環境以及釀酒原料的獨占性，顯然給勾踐王勾踐王同山燒的產區概念提供了堅實的物質基礎，同時這也是知識產權保護有效和必要的手段。臺州醉美高度白酒廠家

浙江同山醉美人酒業有限公司位于浙江省諸暨市同山鎮同興村（上王村），是一家專業的食品生產、食品經營（以上范圍具體經營項目以許可證或批準文件核定的為準），從事貨物及技術的進出口業務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動），目前主營產品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。公司。勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液是浙江同山醉美人酒業有限公司的主營品牌，是專業的食品生產、食品經營（以上范圍具體經營項目以許可證或批準文件核定的為準），從事貨物及技術的進出口業務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動），目前主營產品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。公司，擁有自己**的技術體系。公司不僅*提供專業的食品生產、食品經營（以上范圍具體經營項目以許可證或批準文件核定的為準），從事貨物及技術的進出口業務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動），目前主營產品有同山燒、清香型白酒、原漿酒、清醬兼香型酒。，同時還建立了完善的售后服務體系，為客戶提供良好的產品和服務。同山燒醉美人始終以質量為發展，把顧客的滿意作為公司發展的動力，致力于為顧客帶來***的同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒。