椰子植物蛋白飲料含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸……等20種氨基酸是人體需要的，椰子植物蛋白飲料中就含有17種；含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白。椰子植物蛋白飲料可以補充人體所需營養，維持人體健康，促進新陳代謝、營養吸收。具備抵抗病菌的作用。具備抗氧化的作用。椰子植物蛋白飲料含蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。江蘇植物蛋白飲料椰子汁

椰子水和椰子汁的區別：1、口感：從口感上來說。椰子水因為天然口味強，內容物清甜，偏向天然椰子水的口味。椰子汁基本屬于加工類飲料，口味偏向大眾化。椰子汁市場定位與核桃乳，花生牛奶類似，在餐飲聚會等特殊消費場所有較大需求。很多人覺得椰子水沒有椰奶好喝。2、外觀：新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁則是成熟黃椰子的汁液，呈現乳白色的可以稱為椰奶。外觀上，椰子水其清如水，甘甜可口。椰子水的顏色基本上接近于透明的、是水的形態。椰汁呈乳白色，汁液黏稠，油脂豐富，香味四溢。3、營養：椰子水含有各種游離氨基酸、維生素及礦物質，隨著椰子果實越成熟。椰汁中所含的淀粉、高質量蛋白質和不飽和脂肪酸也越多，營養自然也越豐富。江蘇植物蛋白飲料椰子汁椰子植物蛋白飲料含有抗氧化劑，可以保護你的細胞免受自由基的傷害。

椰子汁的功效椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長元素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子汁是一種脂肪含量很高的蛋白質飲料，在受熱、pH和金屬離子等因素的影響下可能造成脂肪上浮和蛋白質發生變性，直接影響其外觀與口感，在一定程度上限制了椰子汁(特別是透明玻璃瓶裝)的生產。常壓殺菌的椰子汁口感好，但保質期短，高溫殺菌的保質時間長，但殺菌時間太長會使蛋白質變性而沉淀和造成色澤發黃。從兩種殺菌方式來看，既要達到滅菌的目的，又不使蛋白質變性，121°C殺菌10min的殺菌工藝為更好的殺菌工藝。均質能使蛋白質顆粒和脂肪球充分破碎，延緩脂肪上浮。實驗表明，椰子汁的穩定性隨著均質溫度的增加而提高，因為加熱能使蛋白質和脂肪球受熱而膨脹，從而使粒子經均質后變得更細小，但溫度過高會引起蛋白質的變性，均質的更好溫度是70°C左右;二級均質優于一級均質，因為蛋白質顆粒和脂肪球在一級后有部分又會聚結在一起，而二級均質又能把它們打碎，達到更好的穩定性，一級均質和二級均質壓力分別為25、30MPa。植物蛋白飲料中富含營養價值較高的粗纖維，多飲用含粗纖維的飲料可以促進腸胃的消化。

椰子汁什么味道是變質了？一般來說，新鮮的椰汁口感清甜爽口，要是我們喝椰子汁的時候發現它口感發酸發苦，且椰子水還非常的渾濁，果肉發黃，那么就說明這個椰子已經出現變質情況，不能再繼續飲用了。椰子營養價值比較高，不管是椰子汁和椰子肉都別有一番風味，但是它畢竟屬于植物類，所以也是有一定保質期的，要是過了保質期或者是存放的時間太長了，就很容易導致椰子汁變味，營養價值也會有明顯降低。椰子汁的保質期是非常短的，將它打開之后在常溫環境下較好2小時內飲用完畢，否則就會變味。我們在購買椰子的時候，可以拿起來搖一下，能聽見水響聲就說明它不新鮮了，放置時間過久，不建議購買。在選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲則說明這只椰子已經老了或者是存放時間長了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。椰子植物蛋白飲料還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。江蘇植物蛋白飲料椰子汁

椰子植物蛋白飲料所含的維生素E能保持女性青春活力。江蘇植物蛋白飲料椰子汁

提供蛋白質的植物類食物，則可以帶來諸如復雜碳水化合物這樣額外的有益成分，同時相對于肉類來說，其成酸性不那么強。攝入提供蛋白質的植物類食物能夠幫助中和體內多余的酸性成分。而這些酸性成分往往會導致人體內礦物質的流失，其中自然包括鈣的流失——這也正是經常吃肉的人患骨質疏松癥的幾率更高的原因。不同植物蛋白的功效不同。選購植物蛋白飲料時，應該注意以下幾點：選擇規模較大的超市或商場購買標有藍色QS標志的產品。標簽印制清晰，主要有產品名稱、配料表、蛋白質含量、凈含量、制造者、經銷者名稱和地址、生產日期、保質期等內容。江蘇植物蛋白飲料椰子汁