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至今,民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒”的佳話,唐貞觀年間,西鳳酒就有“開壇香十里,隔壁醉三家”的榮譽。到明代,鳳翔境內“燒坊遍地,滿城飄香”,釀酒業大振,地境路人常“知味停車,聞香下馬”以品嘗西鳳酒為樂事。
西鳳名揚天下的是 在3000 年無斷代傳承過程中,皇室對西鳳酒儲酒工藝的不斷發展、革新,從環境、到氣候、到器具,西鳳酒的儲藏工藝不斷發展完善。作為西鳳酒的傳統儲藏工具,距今延續三千多年。它是用藤條編制而成,用蛋清粘合,內以白棉布裹糊,再以百層麻紙裱糊,末了用菜油、蛋清、蜂蜜涂抹表面,風干后而制成的。
甘泉佳釀、清洌醇香、國宴珍品、瑰麗奇葩。西鳳酒被譽為“白酒之源”,為中國白酒的大發展奠定了基礎。浙江西鳳綠瓶西鳳酒團購價
,在選料上,西鳳酒海所選用的荊條均來自于秦嶺。古代的西鳳釀酒師,于每年入秋時分的荊條落葉季節,即從陜西鳳翔啟程趕往秦嶺,精選品相完美且粗細均勻的荊條,并于隆冬時節將精選的荊條運回。天寒地凍間,往返一趟即耗時數月,古代西鳳釀酒師為獲取上等酒海原料而付出的辛勞可想而知。其次,在酒海的制作上,釀酒師需在荊條的水份尚未消失殆盡前將其編制成大酒簍,以此保證編制過程中荊條的柔韌性。在酒簍編制完成后,釀酒師需用雞蛋清合成粘合劑,以上等白棉布裹糊酒簍內壁,并在白棉布干透之后,再以麻紙進行百層裱糊,而每一層的麻紙裱糊均需要在上一層麻紙自然晾干之后才能進行,***以菜油、蜂蠟等涂封。浙江西鳳綠瓶西鳳酒團購價上海經銷供應西鳳酒全系列,品質保證,種類齊全。專業服務于企業采購,個人團購客戶,提供增值稅發票哦。
西鳳酒,鳳香型白酒,陜西省寶雞市鳳翔區特產,中國國家地理標志產品。[1-2]西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔區柳林鎮的地方傳統名酒,為中國四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優點融于一體,以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。
除了綿柔鳳香以外,西鳳還有偏濃郁的芝麻鳳香。對于這,西鳳這種特殊口感主要是生產運用酒曲曲溫提高帶來的結果。在各時期西鳳酒中,90年代后期西鳳酒的這種特點比較明顯,除此之外,現在的墨瓶西鳳和酒海X系列有這樣的特點,但沒有其那么的鮮明。除了這些以外,還有些西鳳酒有突出的窖香,突出的濃香、醬香感,或突出的濃香、醬香和芝麻香感,對于這我個人覺得是勾調而來。在現在西鳳系列酒中,鳳香經典系列、國典鳳香系列等都是這種特點。上海晟桀實業有限公司,經銷西鳳酒,關于西鳳酒產地?西鳳酒價格?
北宋中期,蘇軾來到鳳翔府任簽書判官,極大的促進了鳳翔酒業的發展。他上書朝廷,提出了一整套振興鳳翔酒業的措施,獲準實施后,使柳林酒和整個鳳翔酒業得以蓬勃發展,鳳翔又成為全國聞名的酒鄉。南宋張能臣著的《酒名記》***記載了北宋時期全國各地的名酒。這些酒有的釀自皇親國戚,有的釀自名臣,有的出自***的酒店、酒庫,也有的出自民間。眾酒之中以“鳳翔橐泉酒”**為稱著。明清時期,西鳳酒的產量和質量又有了***的提高,制造工藝也日趨成熟完善。上海晟桀實業有限公司,我們是一家專業酒類經銷批發企業。主營酒包含西鳳酒,線下經營多年,歡迎新老顧客。浙江西鳳綠瓶西鳳酒團購價
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