我們知道，冷庫中產生異味的所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有變質現象，如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚類等味道重食物的冷庫，比如未經清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味變質，冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。若異味已經產生，那可采取以下幾個解決冷庫異味方法：若空庫，需先打開庫門通風，將蒸發管組上的冰霜層肅清潔凈；其次，關閉冷庫門，開啟冷庫，保持低溫，然后按每立方米50-100克食醋配制，用噴霧器向庫內噴射，斷斷續續開動鼓風機，讓食醋揮發并在庫內活動，使食醋大量吸收魚腥味；經4到24小時后打開冷庫門，連續鼓風數小時，將醋味吹出冷庫外。若有條件，盡量對冷庫進行一次清洗及消毒，保障冷庫的衛生安全。淄博億康制冷設備有限公司為客戶服務，要做到更好。醫院大型冷凍庫設備

如今許多商人為了更好地能長期地貯藏新鮮水果，將原先的庫房改建成新鮮水果保鮮冷庫，但庫房與冷庫之間或是具有較大的差別，那么庫房改建成冷庫要留意哪幾個問題！1、需考慮原庫房的隔熱保溫構造是不是適合冷藏，保鮮等必要條件。通常的庫房外部用的是聚苯乙烯兩層彩鋼板或巖棉板等結構形式，這類就不適宜改建成冷藏、保鮮、速凍庫，只適用十五°C的貯存環境，假如小于十五℃，建議在庫內加相對應厚度的聚氨酯兩面彩鋼庫板，通常這類庫板的隔熱保溫效果非常的好，防火等級高。2、要考慮原倉頂端鋼架結構的承載能力。有一些庫房倉頂選用弧型圓鋼管構造，承受力比較有限，承擔不了大面積的冷庫頂板，也是改建特別注意的。3、有一些庫房就是簡易的混凝土地面，也是不適宜改建建造冷庫使用，要考慮地面隔熱保溫處理0℃以下的，需要預埋通風風管，避免因為低溫而地基下沉，如此一來底端的材料就該選用擠塑板，加隔氣防潮層，混泥土層這些，總而言之搞好防潮、水及隔熱保溫。醫院大型冷凍庫設備誠摯的歡迎業界新朋老友走進淄博億康制冷設備有限公司！

冷庫通過圍護結構與冷庫圍護結構單位熱流成正比。因此，在蔬菜冷庫的設計中，降低圍護結構單位的熱流。首先，保溫材料的熱導率應該很低，其次圍護結構層應該很厚，但厚度一般不應該太厚，否則會增加施工成本，浪費空間。還需要對冷庫圍護結構采取防潮措施，否則保溫材料的保溫性能會變差。這也是蔬菜冷庫剛開始使用時保溫性能好的原因，但使用一段時間后效果變差的原因。因此，蔬菜冷庫的設計是將水分隔熱層設置在保溫層的高的一層上。冷庫的蒸發壓力和溫度與蒸發壓力相對應。蒸發溫度可通過檢查表獲得。當冷庫溫度達到一定條件時，降低溫差。蒸發溫度也可相應提高，因此，冷庫也可降低能耗。蔬菜冷庫在不影響蔬菜質量的情況下，應選擇較高的儲存溫度。當冷庫溫度較高時，制冷系統的蒸發溫度也會相應提高，制冷機的制冷量也會提高，循環效率也會提高。

冷庫的庫房管理工作涉及多方面的要求，要建立和健全崗位責任制，做好每一項工作。那么怎樣正確使用冷庫呢？防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關。穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時要及時鏟除。庫內排管和冷風機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節約用電，冷風機水盤內不得積水。未經凍結的熱貨不得進人凍結物冷藏間，以防止冷庫損壞，保證商品質量。做好建筑物的維護和保養空庫時，凍結間和凍結物冷藏間溫度應保持在一5℃以下，防止凍融循環；冷卻物冷藏間應保持在空氣中的水蒸氣變為露珠時候溫度以下，避免庫內滴水受潮。為了保護地坪，不得把商品直接鋪在地坪上凍結。脫鉤或膠盤不得在地坪上摔擊，不準倒垛拆樁。應做好地坪防凍設施的管理工作，經常檢查，防止發生意外事故。商品堆垛、吊軌懸掛，其質量不得超過設計負荷，防止損壞建筑物。要定期對建筑物進行全方面檢查，發現問題要及時處理.加以修復。經常維護電器線路庫內電器線路要經常維護，防止發生漏電事故，出庫房要隨手關燈。淄博億康制冷設備有限公司優良的研發與生產團隊，專業的技術支撐。

冷庫的平面布置應使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區明確，盡量縮小圍護結構的面積，柱網分布整齊，并考慮到擴建和維修方便。其平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個單獨的圍護結構體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設置空氣幕，以防止庫內冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚、地面都要鋪設導熱性低的材料，如瀝青、膨脹珍珠巖制塊等作為絕熱層,目前較常用的是防潮的擠塑板或聚氨酯噴涂，也有用聚苯的，但防潮性不好，以阻止外界熱流浸入庫內，增加熱負荷。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側鋪設滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層，目前一般采用高分子防潮材料。綜上所述，將冷庫建造選址在地下是非常不合理的，合理的冷庫選址需要根據冷庫的用途等特性，經過多方面考察和研究之后才能終定奪。淄博億康制冷設備有限公司提供周到的解決方案，滿足客戶不同的服務需要。醫院大型冷凍庫設備

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冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。夏季來臨，冷庫的使用使用更為普遍，例如注意：桃子、獼猴桃、櫻桃氣調冷庫溫度及參數；在日常的冷庫使用中，您注意冷庫設備的保養了沒?基本上冷庫從建好后就開始投入使用，持續的作業必然會導致設備的老化。所以，在日常的冷庫使用中對冷庫設備的保養工作要做好。冷庫設備的保養不僅可以有效的延長相關設備的使用壽命、降低冷庫的運行能耗，還可以有效的避免冷庫使用中出現突發故障。醫院大型冷凍庫設備