吃蛋不吃蛋黃，浪費(fèi)！蛋黃中含有膽固醇，但是如今的研究表明，飲食攝入膽固醇對(duì)于血液中膽固醇的影響并不大，因此除膽囊炎患者外，每天吃1～2個(gè)蛋黃并沒(méi)有問(wèn)題。味精、雞精都不是人工合成的，他們主要的提鮮成分是谷氨酸鈉，加熱后到一定溫度后會(huì)變成焦谷氨酸鈉，目前沒(méi)有證據(jù)證明這兩種物質(zhì)會(huì)致、對(duì)人體有害處。普洱茶中含有茶多酚、咖啡堿、兒茶素等成分，確實(shí)可以起到預(yù)防、、血栓的作用。但注意普洱茶終究是茶，效果有限，無(wú)法替代藥物。不管什么時(shí)候吃水果，里面的各種成分都不會(huì)發(fā)生變化。濟(jì)寧營(yíng)養(yǎng)媽媽粥

          換食的第1-2天，與平時(shí)的刻意減食沒(méi)有太大差異，原來(lái)臀部、腿部、腹部或肝臟等貯藏能量多的人，換食條件充沛很容易，可做一定量的運(yùn)動(dòng)，貯藏能量少的人，精力體力不足較明顯，若運(yùn)動(dòng)則需適可而止，無(wú)需勉強(qiáng)。都是暫時(shí)的適應(yīng)性調(diào)整反應(yīng)，慢慢都會(huì)重新正常起來(lái)。有的人會(huì)出現(xiàn)皮膚排毒、體臭、口臭、排氣，都是排毒現(xiàn)象，無(wú)須過(guò)于擔(dān)心。換食期間感覺(jué)特別虛弱者，可以選擇稍作停歇早晚各吃一次稀飯和蔬菜（無(wú)油鹽），恢復(fù)精神后，再繼續(xù)接著換食。保持良好的心態(tài)，不必太強(qiáng)求。濟(jì)寧營(yíng)養(yǎng)媽媽粥大麥具有、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。

        脾虛胃寒的朋友建議先從代替晚餐開(kāi)始，一周后過(guò)渡代替早晚餐，根據(jù)自身身體適應(yīng)程度再過(guò)渡到換食三天。吃的時(shí)候也可以用鍋煮粥一樣把煮著吃，開(kāi)鍋后文火熬三分鐘，然后再吃，慢慢修復(fù)患者脾胃。提示：若體能較弱者前期一定不要辟谷，可以與平時(shí)的正常飲食同時(shí)食用，讓身體慢慢適應(yīng)后再進(jìn)行7天的換食，這樣效果更好。如果想把血糖和血壓降到一個(gè)理想的數(shù)值，那就需要反復(fù)的辟谷換食，比較好每個(gè)月都要進(jìn)去7天的換食，只有這樣才能使身體的血管功能及胰腺功能得到充分的時(shí)間來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)修復(fù)。

           愛(ài)上了原來(lái)不愛(ài)吃的東西，可能是因?yàn)槟阕儭袄稀绷巳说奈独贁?shù)量會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減少。當(dāng)年紀(jì)增長(zhǎng)后，因?yàn)槲独俚臏p少，人對(duì)味道的敏感度會(huì)下降，口味會(huì)變重，也可能會(huì)喜歡上原來(lái)不喜歡的食物。煲湯別超過(guò)2小時(shí)煲湯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)增加湯中嘌呤的含量，進(jìn)而增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。骨折的人，別靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣骨頭湯的主要成分是脂肪，鈣的含量卻很低，骨折的人常喝骨頭湯只會(huì)變胖。如果真想補(bǔ)鈣，可以多吃奶制品、豆制品和綠葉蔬菜。醬油不會(huì)讓變黑這種營(yíng)養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。

     醋不能軟化血管食物泡在醋中確實(shí)會(huì)被軟化，但如果把醋吃下肚子，醋不會(huì)直接進(jìn)入血管，只會(huì)被消化道分解成二氧化碳和水，起不到軟化血管的作用。食物相克并不存在人們印象中食物相克造成的身體不適，主要是由不潔飲食、食用方式不當(dāng)或自身身體狀況引起的，如腸易激綜合征患者，吃什么都可能引起腹瀉。不要吃太多柿子柿子中的鞣酸含量較高，會(huì)在胃酸的作用下與胃中的食物殘?jiān)黄鸾Y(jié)成塊，形成胃石，出現(xiàn)、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。因此柿子不宜空腹吃或吃太多。概持續(xù)10分鐘左右，攪拌時(shí)順著一個(gè)方向攪拌。直到粥出現(xiàn)很自然的粘稠狀。濟(jì)寧營(yíng)養(yǎng)媽媽粥

這樣的米煮出的粥熟的快，節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)粥時(shí)順著一個(gè)方向攪動(dòng)，熬出的粥口感更好！濟(jì)寧營(yíng)養(yǎng)媽媽粥

         真正的食物應(yīng)該是從土里長(zhǎng)出來(lái)的。我們只需要吃足夠的卡路里保持我們所需的營(yíng)養(yǎng)素。含有鉀元素多的三種全食物是綠葉菜、豆類(lèi)和棗。很輕易就可以加在我們飲食里的是綠葉菜和豆類(lèi)，這兩種都富含大量可溶解和不可溶解纖維。纖維素：98%的人攝入的鉀根本不夠，97%的人的纖維素?cái)z取量也根本不夠。所以應(yīng)該多吃一些水果、蔬菜和豆類(lèi)食品。也就是豆子、干豌豆、鷹嘴豆和小扁豆---全麥、堅(jiān)果和種子類(lèi)、蘑菇、藥草和香料。這些是健康的食物。濟(jì)寧營(yíng)養(yǎng)媽媽粥

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