食育可以從哪些方面體現？ 家長行為影響孩子： 飲食對于成人和孩子來說，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學校和家長不應該以自己的標準作為衡量準則，更應從多方面考慮營養搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養知識和養成良好的飲食習慣，家長和學校應該相互配合，做到“兩手抓”。 有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補充了足量的營養，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此，家長應該及時改正錯誤的飲食習慣，多閱讀有關營養的相關書籍，從根本上走出飲食誤區。 通過故事教育孩子： 幼兒教育**認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關于蔬菜、食物、營養方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。 通過活動教育孩子： 節假日帶孩子去野外認識農作物，讓他們明白農作物的成長，激發孩子對食物的興趣。食育的對象是兒童，需通過多種途徑，使接受食育的人獲得有關"食"的知識和選擇"食"的能力。宿遷食育研究院哪里有

2005年日本頒布了“食育基本法”，將其作為一項國民的運動，以家庭，學校，保育所，地域等為單位，在日本全國范圍進行普及推廣，通過對食物營養、食品安全的認識，以及食文化的傳承、與環境的調和，對食物的感恩之心等，來達到“通過食育，培養國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。 在日本每年為食育運動制定的“目標值”中，一項是提高國民對于“食育”的關心度；而第二項所強調的就是“早餐”了。根據日本所發布的“食育推進”調查數據顯示：目前關注“食育”的日本國民為70%，2010年要求達到90%；不吃早餐的孩子現為4%，到2010年要求減低為“0”；不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子，目前分別為30%和23%，2010年要求減低到15%。 工作“腦力”取決于早餐，不吃早餐等于放棄工作----日本的營養學家們這樣警告日本國民說。宿遷食育研究院哪里有食育更重要的場域是家庭和社區。

食育應該從小學就開始進行。小學有很多有利條件，一小學生對食品的認知還比較空白，沒有錯誤的先入為主。如果是成年人的話，如果沒有一定的基礎知識，已經開始聽信謠言，對知識的接收就沒有這么好的效果。當然也不是說就不要針對成年人來進行食育，只是效果不如小學生。所以從小學抓起，比較容易。第二，成功的食育，是要通過小學生來反過去教育家長、影響家長，這是一個已經是公認的、比較有成效的方式。過去的很多衛生教育、健康教育都是通過這個方法來做的，稱為小手拉大手，起到了比較好的效果。第三，學校的覆蓋面廣，推開后容易形成一大片，假如能成為統一行為，就可能在各地教育部門統一領導之下，列入學校的教學計劃，這就可以成為有組織的、有規模的，而且是可以持續的良性發展。

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養教育。 “食育”的內容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統一的說法，有學者認為，“食育”應包括生命與營養科學知識的教育，良好飲食習慣的培養，人與自然、人與環境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國少年兒童面臨營養不良和營養失衡雙重挑戰，除了在個別貧困地區存在食物不足現象外，對營養的重要性認識不夠、營養意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養不良和營養失衡的重要原因。所以應該把營養健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養教育納入教育體系中。食育達到“通過食育，培養國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。

食育其實包括三個層次：一是食養，培養良好飲食習慣；二是食知，提升科學飲食知識；三是食育，以食育人，塑造健全人格。第三個層次是食育的頂層設計。 學?？梢砸龑W生樹立科學健康的飲食衛生習慣，介紹日常食品的快捷、簡單制作方法——指導學生利用常見的瓜果、豆類、奶制品等搭配制作美味營養的健康食品；指導學生掌握拼盤的基本技能和色彩搭配，使用蔬菜、瓜果等基本材料進行實際搭配制作；指導學生制作營養均衡的膳食菜單，并說明各自菜單的特點。 注重食育與傳統飲食文化的結合。學?？梢酝ㄟ^對各地小吃及歷史民俗文化的介紹，提高學生對飲食文化的興趣。每逢傳統節日，學校會與家長積極配合，利用各種社會資源，共同開展食育文化的主題活動。食育要從娃娃抓起，從營養入手。宿遷食育研究院哪里有

在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養激發兒童的正確人生觀，是“食育”的重要內容。宿遷食育研究院哪里有

把食育課程融合到主題教育中。學校結合“春天來了”“在秋天里”“春夏秋冬”等主題，讓學生了解植物生長的變化規律、植物與自然因素的緊密聯系等；利用大自然的恩賜，引導學生進行藝術暢想，結合“我的身體”“有用的植物”等主題，了解食物對人類的重要影響。 將食育課程與社團活動相結合。學校開展“小小演說家”學生社團實踐，在原有基礎上進一步與食育課程結合，融入散文、古詩、兒歌、音樂劇、童話劇等內容，充分挖掘學生潛力，進一步培養學生的語言表達能力，幫助學生走向健康、陽光、睿智的人生之路。 組織學生體驗食物的搭配和制作過程。在綜合實踐活動中，學校組織學生到配餐中心，將自己學習和積累的關于食物的知識，用自己獨特的方式進行生動的展現、運用、創造。宿遷食育研究院哪里有