大型食堂廚房排煙通風工程施工：廚房油煙重餐廳廚房長期與煤碳氣火相處，場地自然環境一般斤斤計較濕，在這類標準下，然料點燃全過程中造成的不勻稱燃燒物及燃氣揮發造成的廚房油煙非常容易堆積出來，產生一定薄厚的易燃物白邊填充液和粉層粘附在墻面排煙管道和油煙機的表層，如不立即清理排煙管道，就會有造成火災事故的將會。廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。廚房工程排煙管道集氣(煙罩上面的集煙管道截面積太小，導致出煙不通暢。飯店廚房排煙通風工程要注意什么？浙江飯店廚房排煙通風工程生產廠家

廚房通風排煙管道工程怎么設計？廚房通風排煙管道工程是通過吊頂端來接入廚房排煙管道，吊頂端來接入廚房排煙管道方式的在于:不用對煙道口和墻壁的距離進行考慮,這樣就有效的避免排煙管道距離大于吊柜的進深出現安裝上的問題,但在此類安裝方面,一定要注意這樣的兩點:(1)要檢查煙道口的吊頂安裝條件:由于吊頂需要進行下移,所以要考慮上部預留的空間和位置是否具備安裝的條件;(2)預埋排煙管道時可能會有縫隙,要注意封閉好,以保證管道不會脫落。浙江飯店廚房排煙通風工程生產廠家廚房通風工程安裝管道工程安裝前要驗明有否合格證及產品說明書，以明確出廠時的定壓情況。

廚房通風工程有哪些設計要素？1、廚房通風工程不做開放式的，因根據飲食習慣而定，有些家庭為了營造某種時尚氣息，往往會把廚房做成敞開式的。這種敞開式廚房會帶來兩個問題，一是墻體的拆除。二是易使室內空氣受污染。因為中國飲食以烹調為主，油煙味比較大，廚房敞開后，很容易使油煙飄入客廳及室內，腐蝕家中的彩電、冰箱等電器，形成導致肺病的污染源，即使用排風扇強制排風，也容易留下隱患。所以對于習慣中餐的家庭來說，這一點是必須要考慮到的。

如何確定廚房的通風量？廚房機械通風的總排風量，宜根據廚房散熱量和送風量溫差，按熱平衡計算。當計算排風量大于爐灶排氣罩的排風量時，多余部分應由全方面排氣設備排出；當爐灶排氣罩的排風量大于計算排風量時，總換氣量按其較大值確定并可另外適當設置全方面排風設備，在爐灶排風未運行時使用，但不計入總換氣量。廚房通風工程：1.風口要對著廚房背部吹，這樣才能產生效果；2.風量要根據實際產生的油煙進行調解，太大或者太小都沒有作用；3.出風口要選擇雙層可調風咀，使用塔型風咀的話，效果會沒有雙層可調風咀好。廚房通風工程風管和配件可拆卸的接口，不得裝設在墻和走道樓板內。

大型廚房通風系統工程應注意的設計環節：合理劃分廚房通風系統，在綜合性建筑中，由于其功能的多樣性，各部分通風負荷均不相同：飯店包間、衛生間、地下室為了滿足衛生要求，需要達到一定的換氣次數；廚房煎、炒及燒烤間必須排煙除油；蒸煮間、洗碗消毒間需排等。 在劃分通風系統和選取局部排煙（風）罩或排風口時，應把通風負荷相同或其性質相近的劃分在同一系統中，同時，在同一系統中盡可能使各排風點的局部阻力相近，若阻力不同要在風管上加調節閥。為了滿足衛生要求，飯店包間衛生間、地下室需要達到一定的換氣次數，即把排風口阻力小的劃為一個系統；廚房煎、炒及燒烤間必須用濾油排煙罩，罩口阻力較大，劃為一個系統；蒸煮間、洗碗消毒間需排出濕空氣，但單設系統有困難且負荷點較少，接入后一系統，其接入風管上加調節閥。廚房通風排煙工程的油煙凈化器裝置選型應該根據廚房排風及灶頭數量品配。浙江飯店廚房排煙通風工程生產廠家

廚房通風工程安裝包含送風、排風、除塵、氣力輸送以及防、排煙系統工程的安裝。浙江飯店廚房排煙通風工程生產廠家

廚房通風排煙工程的幾個注意事項：1、廚房通風排煙工程的送風系統應為直流方式，廚房的通風工程系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。2、廚房通風排煙工程中管道的水平段不宜太長。特別安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調節閥。浙江飯店廚房排煙通風工程生產廠家

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