農(nóng)殘檢測技術(shù)介紹：氣相色譜法：氣相色譜法(GC)是在柱層析基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新型儀器方法,是色譜發(fā)展中比較成熟的技術(shù)。氣相色譜法(GC)以惰性氣體為流動相,利用經(jīng)提取、純化、濃縮后的有機磷農(nóng)藥(Ops)注入氣相色譜柱,升溫氣化后,不同的Ops在固定相中分離,經(jīng)不同的檢測器檢測掃描繪出氣相色譜圖,通過保留時間來定性,通過峰或峰面積與標(biāo)準(zhǔn)曲線對照來定量,具有即定性又定量、準(zhǔn)確、靈敏度高,并且一次可以測定多種成分的柱色譜分離技術(shù)。果蔬農(nóng)藥檢測方法有什么？福州果蔬農(nóng)藥檢測

農(nóng)殘檢測必要性：隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)越來越依賴于農(nóng)藥等外源物質(zhì)。我國農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費者食用安全，嚴(yán)重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。檢測前處理程序：食品中的農(nóng)藥殘留分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對目標(biāo)化合物進行鑒別和定量。農(nóng)藥殘留的一般分析過程為提取-凈化-檢測。福州果蔬農(nóng)藥檢測經(jīng)典農(nóng)藥檢測法主要包括：氣相色譜法、氣－質(zhì)聯(lián)用法、高效液相色譜法、液－質(zhì)聯(lián)用法等。

農(nóng)藥檢測的重要性:現(xiàn)在人們越來越重視食品安全，像我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖卟怂筒幻鈺?jīng)常擔(dān)心是否有農(nóng)藥殘留，這時農(nóng)藥殘留檢測就非常有必要了。農(nóng)藥殘留快速測定儀是檢測食品中農(nóng)藥殘留含量的儀器。國家一直在打擊農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，并禁止此類食品在市場上銷售。但是食品市場有很多店鋪，很多農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品會讓大家的注意力混亂。食品快速檢驗面臨巨大壓力。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)藥殘留快速檢測儀的出現(xiàn)有助于食品的快速檢驗。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中防治疾病的唯1途徑是使用農(nóng)藥噴灑，但農(nóng)藥的使用帶來了許多副作用，如農(nóng)藥殘留超標(biāo)。許多新鮮水果和蔬菜在市場上賣得很好，但其中許多含有大量農(nóng)藥殘留。這些果蔬等農(nóng)產(chǎn)品從誕生到成熟，長期被農(nóng)藥濫用，因此食品交易市場上存在大量農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品。農(nóng)藥殘留直接或間接危及我們的生命和健康。農(nóng)藥殘留快速檢測儀能夠有效、快速地檢測出食品中的農(nóng)藥殘留問題。

為什么要進行農(nóng)殘檢測？農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，誘發(fā)病癥，甚至影響到下一代。因此進行農(nóng)藥檢測對人體有益。農(nóng)藥成分檢測項目包括：肥料有效成分測定、 肥料有害成分、微生物等控制指標(biāo)檢測。

果蔬農(nóng)藥殘留檢測注意事項：1、檢液制備過程中，浸提時每3min應(yīng)晃動一下，晃與不晃有影響。浸提時間要保證10min，縮短時間對結(jié)果影響較大。2、建議使用同一個比色皿（每次使用前用蒸餾水沖洗2次，再甩干，并用擦鏡紙擦干光面），使用不同的比色皿對結(jié)果有很大影響。一批檢樣同時檢測，共用一個對照，還有利于工作時間的縮短。3、酶液和顯色劑與提取液的反應(yīng)時間為15min，反應(yīng)時間不同，結(jié)果不同，時間越長，靈敏度越高。4、酶、顯色劑不能漏加、多加，否則對結(jié)果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中，應(yīng)嚴(yán)肅認真，按操作程序進行，建議對抑制率≥50%以上的菜樣，應(yīng)進一步采用色譜或質(zhì)譜方法定性定量分析，以確定其農(nóng)藥殘留是否真的超標(biāo)。蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作的作用有什么？福州果蔬農(nóng)藥檢測

化學(xué)速測法，主要根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測。福州果蔬農(nóng)藥檢測

農(nóng)藥殘留檢測常用前處理方法：1.振蕩漂洗法。將待測樣品浸泡于提取溶劑中，若有必要可加以振蕩以加速擴散，適用于附著在樣品表面的農(nóng)藥以及葉類樣品中的非內(nèi)吸性農(nóng)藥。2.勻漿萃取法：將一定量的樣品置于勻漿杯中，加入提取劑，快速勻漿幾分鐘，然后過濾出提取溶劑凈化后進行分析。有時為了使樣品更具代表性，需加大樣品量，這時可先將大量樣品勻漿，然后稱取一定量的勻漿后的樣品用萃取溶劑萃取。尤其適用于葉類及果實樣品，簡便、快速。福州果蔬農(nóng)藥檢測

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