牛肉辣椒醬的主料有：紅辣椒1000克、牛肉600克、黃豆醬600克、番茄醬、豆油300克、胡椒粒10克、鹽10克、白糖100克、牛肉粉10克、姜末、炒熟的花生。制作步驟：將辣椒洗凈，用料理機打碎;牛肉切碎或用料理機打碎;鍋內入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟;鍋內入豆油，燒熱后加入胡椒粒; 加入牛肉翻炒;再加入辣椒碎略炒;加入白糖、鹽、姜末;加入黃豆醬;小火燉半個小時。加入番茄醬，拌勻;加入炒熟的花生，牛肉粉即可。經常煩躁的人、睡眠質量不好的人盡量少吃牛肉辣椒醬。牛肉辣椒醬中富含各種礦物質，例如鈣鐵硒，其中所含的鐵元素較高，不擔心缺鐵性貧血。福建干煸牛肉辣椒醬價格

香草牛肉辣椒醬：做法：將大蒜切末、洋蔥切丁后備用。鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜末炒香至金黃色后，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，再加入豬絞肉炒散炒熟。加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒后，再加入水以中火煮開后轉為小火續煮，期間一直地翻動免得沾鍋，直到濃稠時熄火將月桂葉掏出，即為香草蕃茄牛肉辣椒醬。原料：橄欖油50公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，豬絞肉100公克，鼠尾草10公克，月桂葉2片，大蒜3瓣，洋蔥1/4個，冰糖20公克，醬油2大匙。福建干煸牛肉辣椒醬價格食材處理：生姜去皮切一點姜片，其余切末、蒜切末、大蔥切片、豆豉一半剁碎、紅椒切小粒備用。

復合牛牛肉辣椒醬：牛牛肉辣椒醬在調味品行業中十分常見，雖然品種參差不齊，但均以突出牛肉味為主導，口味單調，久食味膩。多味是各種調味品之間各種味的多種現象共同作用的結果，本實驗中，多味即運用牛肉、鹽、糖、醋、花椒、咖喱、豆豉、花生醬、牛肉辣椒醬以及少量的蔥、姜、蒜等經過一定的工序和實驗制作出來的。突破傳統醬料和調味料混合制醬的局限，將調味料制成調味液后與醬體混合，制得具有麻、辣、成、鮮、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有滋味的獨特產品。

牛肉辣椒醬的注意事項：?牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營養不良的人食用：氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處;適宜手術后的人食用;適宜體力勞動者、運動員等在繁重體力勞動或激烈運動之前食用;年輕的產后女性或是失血引起的貧血患者食用也很好。?牛肉在發熱期間是忌食的;牛肉含中等量的膽固醇，所以高脂血患者應忌食。根據前人的經驗，牛肉忌和韭菜一同食用，在民間，牛肉被稱為“發物”，所以凡是患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病的患者.應忌食。牛肉辣椒醬是家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料。

如果制作牛肉辣椒醬比較干，可以加一些水稀釋一下，如果黃豆醬比較干，炒制時，醬汁容易糊鍋底。鍋內加入油燒熱，下入花椒，小火把花椒炸至微焦，炸出椒香味，將花椒撈出不要。下入姜末和蒜粒爆香。再下入牛肉粒翻炒，將牛肉炒至顏色變白。下入黃豆醬小火炒制，要不停的攪動，防止醬汁糊鍋底，將黃豆醬炒出醬香味。下入辣椒碎，一起翻炒均勻，用小火加熱熬制15分鐘左右，期間，要不時的攪動，防止糊鍋底，不用加水，鮮紅辣椒里面含有水分，把辣椒里面的水分熬制蒸發出來，辣椒醬保存時間長。到時間后，關火，加入芝麻，攪拌均勻，香辣可口的牛肉辣椒醬就熬制好了。把辣椒醬晾涼，裝入無水的容器內，用帶蓋的玻璃瓶和保鮮盒都可以，放入冰箱冷藏保存，取食醬時，要用干凈無水的勺子，防止生水進入。油的量要放得多一些，保存時，醬的表面有一層油覆蓋，隔絕空氣，醬的保存時間長，醬也不會發干，吃著油潤。熬制時要用小火熬制，期間，要不時的攪動。用大火容易糊鍋底。外邊買來的牛肉辣椒醬盡量在2周內吃完。福建干煸牛肉辣椒醬價格

牛肉辣椒醬讓你吃肉的同時又能麻醉舌尖，辣爽根本停不下來。福建干煸牛肉辣椒醬價格

牛肉辣椒醬主料:牛肉500克，鮮紅辣椒1500克。配料:黃豆大豆醬500克。調料:五香粉3克，蔥20克，姜10克，白酒10克，陳醋10克，白糖50克。將牛肉用水清洗一下，濾干水分后，切成0.5厘米左右的小丁備用。鮮辣椒清洗干凈，濾干水分以后，切成碎末狀，也可以用打菜機將其粉碎，但我還是喜歡用刀切碎，這樣感覺辣椒更有味道。制作辣椒醬的食材整理好以后，我們在鍋里面加入150克的食用油，油溫四成熱時，加入蔥姜爆香，隨后將蔥姜殘渣取出舍棄掉，關火讓油溫冷卻，待油溫降下來以后，我們將切好的牛肉丁放入鍋中，小火慢炒，炒制肉色變淺時加入五香粉，白糖，白酒與食醋，繼續翻炒，直到將牛肉徹底炒熟。福建干煸牛肉辣椒醬價格