年輕人愛吃牛肉面，可以為它專門拍網絡喜劇。對于老蘭州來說，牛肉面就是一塊手表。一碗牛肉面的價格是幾何，老蘭州人掐指一算。一碗牛肉面6分錢，時光倒流四十年。問哪一年一碗牛肉面價格漲了五毛錢，物價局電話被炸了，國家出臺牛肉面限價標準，鬧得沸沸揚揚。當然，那是2007年。直到現在，一碗牛肉面才七八塊錢，和蘭州的房價相比，還是挺劃算的。一碗簡單的“牛大”藏著整個西北的精華。隴東和河西走廊的較好的小麥，結合蘭州周邊荒地上的蓬草蓬灰(如今常被用作拉面劑)，再搭配天水甘谷辣椒、甘南高原和青海較好牛肉.？一碗蘭州牛肉面是面條、湯、牛肉和辣椒(混合辣椒油)的有機融合。這條面筋路，那條湯鮮得很，他的牛肉味道棒的很，每個面館都有自己的粉絲。蘭州人叫自己喜歡的牛肉面，經常直接叫餐廳的名字，以示喜愛。 在蘭州加盟牛肉面，那個品牌比較好？外地加盟蘭州牛肉面總部

    在蘭州人眼里，牛肉面是當之無愧的“天下面”。每天有370多噸面粉進入蘭州當地的牛肉面館，變成200萬碗牛肉面。全國有6萬多家牛肉面店。如今的快餐標準化相當流行。牛肉面已經有幾百年的歷史了。一清、，二白、，三紅、，四綠、黃武(湯清，蘿卜白，辣椒油鮮紅，香菜蒜苗綠，面條滑黃)可能是快餐面食剛開始的的標準。湯汁的細膩和手工拉面的勁道是全國各地面條愛好者口味的共同之處，而強調香而不辣的辣椒，讓牛肉面即使在口味清淡的包裝區也有很大的市場。1999年，蘭州牛肉面被國家確定為中國三大快餐試點推廣品種之一。如今，蘭州牛肉面終于打著“蘭州牛肉面”的旗號大展拳腳。現在，一說起甘肅，一說起蘭州，大家都會說你們那的蘭州牛肉面好吃，蘭州牛肉面無疑已經成為了甘肅、蘭州的標志物，相信在不久的將來，全國各地每個角落都會有一家蘭州牛肉面。 外地加盟蘭州牛肉面總部加盟牛肉面就上陳作林陳記牛肉面，放心又靠譜！

    蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感，不只是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象代。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結合，面里，有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對家鄉深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風味，是一種人間美味。看著這碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉愁。社會在高速發展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態，經年不絕回蕩在內心深處的鄉愁之情。

      在外地人眼中，蘭州人的一年四季都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的，整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中蘇醒。自全國開展“拒絕浪費、厲行節約”活動以來，許多市民提出建議牛肉面恢復大小碗，讓蘭州人從每天、每一餐開始，培養節約習慣，杜絕舌尖上的浪費。牛肉面，至今已有一千多年的歷史，由于它工序精心、用料考究，味道鮮美，經濟實惠。多少年以來，都是各族大眾普遍喜愛的食品。蘭州牛肉面有家老品牌牛肉面非常好吃，就是西固的陳記牛肉面。蘭州牛肉面是蘭州的味道，是家鄉的味道。

    很多蘭州人的一日，從一碗牛肉面開始，而且長年累月，百吃不厭。進了面館，迫不及待地喊：“師傅，下上一碗二細！面少些不要緊，肉可千萬不能少哈！”兩分鐘不到，一碗牛大端來了。座位滿了，不怕，端著牛大，門口一蹲，吸溜幾口，碗底朝天，吃得回腸蕩氣。蘭州人把牛肉面叫“牛大”，牛肉面碗大，碗口能裝進一個孩子的臉。常年在外的游子，一說起牛肉面，嘴里的唾沫攪開了，心里翻騰了，眼睛潮濕了。那是親切的回憶，進了面館，家一樣，熱氣騰騰的。沒那么多斯文，連湯帶面，聲音驚天動地，一碗面下肚，肺清了氣順了，滿身的毛眼兒開了，當天的身心暢快了。一定要叫“牛肉面”，叫“拉面”的人，不真正懂蘭州牛肉面。牛肉面的過硬功夫之一當然是“拉”，但蘭州人就不說“拉”這個詞。一是因為再明白不過，二是這就是蘭州人的性格——好的東西藏在心里。蘭州人嘴訥，心里靈巧。蘭州自古是邊塞重鎮、絲綢關隘。南來北往、東來西去，人流如織。蘭州城寬容，接納得下天下種種人。處在農牧交接地帶，蘭州牛肉面把草原文明和農耕文明完美結合。一碗牛肉面里，盛著大時空。蘭州古稱“金城”，固若金湯的城池里有著這碗風情萬種的面。這就是蘭州城和蘭州人的性格。 有沒有好的加盟牛肉面加盟品牌能給推薦一個？外地加盟蘭州牛肉面總部

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    每座城市都有一種標志性美食，美食的味道，就是這座城市的味道。一種美食映射著這座城市的風土人情，見證著這座城市的滄桑變化。蘭州是牛肉面的家鄉，蘭州的味道，自然就是牛肉面的味道，這味道讓多少人魂牽夢縈，念念不忘。牛肉面原本是蘭州的一種地方小吃，但是，由于味道鮮美，健康營養，受到很多蘭州人及外地人的喜愛。逐漸由一種地方小吃發展成為蘭州牛肉面飲食文化，并且成為蘭州的城市名片。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始，清晨蘭州陳作林陳記牛肉面館已經是座無虛席，當這一碗滋味濃郁的牛肉面端上桌，聞著都讓人垂涎欲滴。牛骨湯帶著醇厚香氣在鍋里翻滾；師傅手里拉面與案板相互碰撞變成粗細不一的面條；蘭州人吃面時的“嗦嗦”聲；面館中的陣陣喧鬧；處處充滿著人間煙火氣。蘭州的清晨喧鬧而忙碌，充滿著生活的氣息，飽含了蘭州人對未來的無限憧憬。 外地加盟蘭州牛肉面總部

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