可食用金錢龜具有食性廣、抗病力和耐肌力強、生活力亦強等特點。喜棲息在水域附近的山崗石穴或泥穴中，受驚后潛入水底，常到山溪或潮濕地覓食各種水生動物。在自然界中主要捕食水中的螺、魚、蝦、蝌蚪等水生動物，同時也食幼鼠、小魚、蝦、螺類、幼蛙、金龜子、蚯蚓、蝸牛及蠅蛆，有時也吃南瓜、香蕉及植物嫩莖葉、種子。在人工飼養條件下，喜食動物內臟、蚯蚓、瘦肉、小魚及混合飼料。金錢龜是變溫動物，生長溫度在24-32℃之間，水溫在12以下，即進入冬眠狀態。可食用金錢龜喜棲息于水中，受驚后即潛入水底。每年4月氣溫逐步回升，開始活動；5-10月氣溫升高，活動范圍擴大，食量增大，尤以7一9月增重較快，11月后當氣溫下降到l5℃以下時，活動減少，逐步進入冬眠狀態，身居穴內，不食不動，一直持續到翌年3月。可食用金錢龜尤其適用于瘤腫人群，術后康復者。可食用溫室龜廠家推薦

可食用金錢龜長什么樣？可食用金錢烏龜的頭部光滑無鱗，鼓膜明顯而圓；頸角板狹長，椎角板第1塊為五角形，第五塊呈扇形，余下3塊呈三角形，肋角板每側4塊，緣角板每側11塊；背甲棕色，具有明顯三條隆起的黑色縱線，以中間的一條隆起較為明顯和較長，故又被稱為川字背龜；腹甲黑色，其邊緣角板帶黃色；背甲與腹甲兩側以韌帶相連，板(腹甲)為橫斷，腹甲在胸、腹角板間亦以橫貫的韌帶相連，故也稱斷板龜；指和趾間具蹼；尾短而尖。背甲邊緣周圍堅皮呈金桔黃色，所以又叫紅邊龜。可食用溫室龜廠家推薦草龜湯含有豐富的蛋白質，可以為人體提供為抗體。

可食用金錢龜：形態特征，三線閉殼龜的頭較細長，頭頂部光滑無鱗，吻鈍，上喙略勾曲，喉部、頸部呈淺橘紅色，頭兩側眼后具棱形褐斑塊。頭背部蠟黃色，背甲紅棕色，有3條黑色縱紋，似“川”字且中間的條紋較長（幼體無），背甲前后緣光滑不呈鋸齒狀。腹甲黑色，邊緣為黃色，背、腹甲間、胸、腹盾間均靠韌帶相連，龜殼可完全閉合。腋窩、四肢、尾部的皮膚呈橘紅色。指、趾間具蹼，尾短而尖細。現代食用金錢龜作為防治疾病，提高體質，抗疲勞的飲食潮流。在中國，三線閉殼金錢龜受到華南和港、澳、臺地區以及東南亞和海外華人的青睞，因為有較高的滋補營養。

可食用中華草龜其顏色美麗，惹人喜歡，和綠毛龜、金錢龜、四眼水龜被并稱為欣賞龜中的上品。此龜食性雜、胃口大、成長速度快、肉質細嫩、營養豐厚，乃補養佳品，是集欣賞、藥用、食用于一體的優異龜類。因為其營養價值和藥用價值較高，但食用發現有豬羊牛雞魚等五味俱全的怪味，烹飪辦法需求考究，多選用火鍋燒法。金錢龜營養價值高，味道鮮美。金錢龜體富含蛋白質、角質、動物膠、維生素、磷、鈣、血糖等人體必需的元素，金錢龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等。煲湯龜能幫助調理身體，如果腎氣不足或者是氣血虧損的話都可以采用這種方法進行調養。

土茯苓烏龜湯：1、土茯苓的選擇：選擇土茯苓，建議選擇野生土茯苓好，而且選擇干片土茯苓煲湯的效果是非常好的，大家可以用30克左右的土茯苓干品來煲一下土茯苓烏龜湯。選好的土茯苓之前，一定要洗凈，再浸泡一下就可以下鍋煲湯。2、烏龜的選擇：建議選擇金錢龜好，因為金錢龜的藥用效果是非常好的；不過由于金錢龜比較貴的原因，大家可以換成是普通的草龜就可以了，效果上也是非常好的；烏龜放入盆子內，淋適量熱水來刺激一下烏龜排出尿液，接著剁去頭部、爪子，取出內臟，留下烏龜甲和烏龜肉一起煲湯就可以了。草龜湯比較適合食用，適合體虛氣血不足、骨蒸勞熱、肝腎陰虛、營養不良、口干咽干等癥狀的人群食用。可食用溫室龜廠家推薦

可食用金錢龜可治勞瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等。可食用溫室龜廠家推薦

怎么挑選可食用金錢龜？其頭部色澤金黃色，頸上部為黃色，自頭部向頸部逐漸變淡直褐色，吻下部至咽喉部黃色往后逐漸變換，過度位紅色。背甲特征是高、圓、隆起較均勻，紋理深淺不一，呈凹凸不平整，背甲顏色為棕色黃色。背甲四周下緣呈淡紅色或淡黃色。腹甲是全黑，均為黑底板，較少出現“米字底”。四肢及外露皮膚：金紅色。在選擇的過程中，金錢龜作為唯1價格單獨的個體，細分得越厲害，它的價格就相對應地調整得越厲害，價格也就越高，因為，細分就意味著選擇的范圍縮小，可挑選的品類越少，它的價格調整的依據就是物以稀為貴。可食用溫室龜廠家推薦

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