那我們要講的就是魯菜做菜技巧中的“燜”。什么是燜?其實大部分人常常分不清楚燜和燒的區別。燜是從燒演變而來的。用微火進行較長時間的加熱，煮熟后在常溫下繼續燜放一定的時間，待食材酥軟入味的烹飪技法。而燒，則是用大火收湯汁的做法。燜又分為三種，紅燜，黃燜，油燜。紅燜和黃燜的烹調方法和用料都一樣，只是調料有所差別。紅燜用的醬油和糖色比黃燜多。紅燜菜為深紅色，黃燜菜呈淺黃。而提及油燜，大家率先反應都是油燜大蝦，而黃燜菜里出名的便是黃燜雞了。黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，起源于濟南名店“吉玲園”，是山東濟南特色傳統名菜之一。做家庭版香辣肉片用什么調料？冬陰功調味料代理

處于懷孕時期的婦女可能有時會出現食欲不振，因此在做飯是喜歡下比較多的調料。但是，調料對于孕婦來說，是有嚴格的量的控制的，一旦食用過度，可能引起身體或者胎兒的不良影響。那么，孕婦不能吃那些調料呢？禁過多熱性：孕婦不宜吃過多熱性調料，比如說“小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉”等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成肚子不適。禁過多鹽：孕期若食用過度成食，容易并發妊娠疾病，嚴重者可伴有頭疼、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。孕期每日食鹽攝入量應控制在6克以內。食鹽量與妊娠疾病發病率有一定關系。禁過多醬油：醬油中含有18%的鹽，孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素，應該盡量少吃。冬陰功調味料代理做家庭版紅燒土豆燉牛腩用什么調料？

被號稱為泰國“國湯”的泰國冬陰功湯，其湯令人舒爽，“冬陰”有著酸辣的意思，而“功”指蝦，合在一起這泰國冬陰功湯的另一個名稱，那就是“酸辣蝦湯”，這酸辣不同于中國的酸辣粉湯料，泰國冬陰功湯額外加了泰國特有的配方，再混上一點檸檬汁，一點椰漿，更是打開了味蕾，勁爆酸爽，好像身上一切壓力在一瞬間得到了解放。自制紅燒酸魚，真是一道喜愛美食朋友們不可以錯過的美食。紅燒魚一般是朋友們喜愛的，那美味的自制紅燒酸魚與紅燒魚有何不同呢，美味的自制紅燒酸魚與紅燒魚的主要區別在于美味的自制紅燒酸魚中多加入了檸檬，可以去除腥臭，將味道升級。

冬陰功湯是來自泰國有名的酸辣蝦湯。酸味來自泰國獨有的小青檸，香來自檸檬葉、檸檬草，香茅，而辣來自泰國獨有的紅色小朝天椒。里面的鮮用海蝦河蝦都可以，搭配青口貝等海鮮，烹煮時放兩片姜。魚露，草菇，香菜用于去腥。充滿香氣的椰奶加入后味道更獨樹一幟，口感酸甜，開胃的同時保護心臟機能，不愧是實力派的“國湯”。香辣烤魚主要是由魚和一些配料經過烤制后烹飪而成，其中魚肉的營養十分豐富，肉質緊實口感細膩，富含豐富的蛋白質。可以制作成各種不同的菜肴，香辣特烤魚加入了辣椒一起烹飪，口感豐富，魚肉既香辣又鮮甜，讓味蕾一下子上升，夏天夜宵深受喜歡。做家庭版酸湯粉絲娃娃菜用什么調料？

夏天怎么可以沒有涼面呢？這次教大家做一款怪味涼面。怪味是川菜的味型之一，因為它里面什么味都有，兼具麻、辣、咸、酸、鮮香各種味道，不太好定義，所以就叫做怪味，但卻很好吃。怪味所用到的調料很多，其中麻醬是芝麻醬和花生醬的混合，花椒面是它的靈魂。調味料用量：生抽3勺、香醋、雪碧、芝麻醬1勺、姜蒜水2勺、紅油1勺、麻醬，麻油、花椒一小撮。我這里直接用雪碧代替了糖，還多了檸檬的香味，推薦大家試試（其實雪碧挺適合做涼拌菜的，還能買無糖版的，減少糖分攝入）。做涼面不要直接給姜蒜末，而是要把姜蒜拍破，用開水泡出味道，然后用姜蒜水來給面條提味。這樣可以避免吃到姜蒜或被辣到。面條要用細堿面，吃起來爽滑略帶勁道。鋪上喜歡的配菜，我覺得黃瓜絲、火腿腸絲、綠豆芽和花生碎是必不可少的。來兩大勺姜蒜水，倒入前面配好的調料拌勻即可。這樣一碗兼具各味的涼面，不用親口嘗嘗也知道有多好吃吧？特別是芝麻醬的加入，簡直是神來之筆，讓整個面條的香味濃厚了起來。除了做法和調料配比，好的調味料也是把涼拌菜做好的關鍵所在，選擇快幫廚，你值得擁有！做家庭版黃燜排骨用什么調料？冬陰功調味料代理

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紅燒這個詞在我們熟知的領域里面，都是些肉類。比如紅燒牛肉，紅燒魚，紅燒排骨。眾所周知，紅燒可以說是好吃的代名詞只要這道菜名，沾上了紅燒兩個字。就一定不會讓大家失望，所以紅燒扁豆這道佳肴也是如此。將扁豆的口感干脆和平時煮葷類的美味結合。酣暢淋漓冬陰功湯面，屬于東南亞菜系，口味酸辣，簡單易做。準備好食材即可輕易做好，一碗冬陰功湯面端上桌來，酸辣香甜五味皆有。在寒冬之際，來上一晚熱辣的湯面，渾身暖洋洋且無比舒爽，在酷暑季節，喝一碗又酸又辣的冬陰功湯，不得不贊一句：開胃的好享受。冬陰功調味料代理

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