香菇肉圓材料：香菇30克，五花肉150克，蠔油10克，鹽2克，淀粉20克做法：1、香菇切末，五花肉剁成肉末2、肉末中倒入香菇末，蠔油，鹽，淀粉，攪拌均勻3、餡料揉成丸子，4、蒸鍋里加水，蒸屜放上丸子，隔水大火蒸20分鐘34魚香藕香的肉丸子材料：鮮藕，豬肉餡，蔥姜，雞蛋1個，淀粉，鹽，料酒，雞粉，胡椒粉，糖，泡椒，油，香醋，醬油做法：1、把鮮藕去皮切成碎丁，切好后放入碗里。2、碗里倒入肉餡兒，蔥姜末和一個雞蛋，用筷子攪拌上勁兒。3、攪拌差不多的時候，再放入一把淀粉，繼續朝一個方向攪拌。4、一邊攪拌一邊放入鹽、料酒、雞粉、胡椒粉進行調味。5、炒鍋加油燒熱，用手把攪拌好的肉餡稍微團一團，放入鍋里炸定型，直至炸熟。6、炒鍋另起火，加少許油燒熱，放入泡椒炒出香味，再加入蔥姜末煸炒。7、加一點水，燒開后放入鹽、糖、胡椒粉進行調味。8、再放入香醋和醬油進行調味，稍稍燒一下，用水淀粉勾芡出鍋盛盤就可以了。炸肉圓丸含有低鈉鹽、維生素B1、煙酸、鉀、蛋白質、脂肪等營養物質。重慶欽工捆蹄批發

蒸肉圓看大小而定時間，一般15分鐘至20分鐘即可。加少量白芝麻揉合出層次分明的口感。蝦丸食材：鮮蝦、五花肉、蔥姜、糖、蛋清、料酒、鹽、生粉做法：1.鮮蝦去頭去殼，用牙簽去掉背上的蝦線。五花肉切丁。蔥姜切末。2.用刀背把蝦拍爛，剁成泥，五花肉另外剁泥。再混合起來，加入蔥姜末。3.打入一個蛋清，1湯匙料酒，適量鹽，一點點糖提鮮。2湯匙生粉，按一個方向不停的攪拌，上勁后，用手抓起來再摔回盆里。一直摔打到倒扣盆，蝦泥不會掉出來為止。4.燒一鍋水，水開后，小火。虎口擠出肉圓，調羹沾水刮下來。肉圓全部做好。熟透，有彈性后大火頂一下。5.撈出過涼水。會使蝦丸更有彈性。如果不馬上吃的話。再分裝凍起來。重慶欽工捆蹄批發欽工肉圓是招待嘉賓、饋贈親友、老少皆宜的上等肉食制品。

肉圓制作1.蒸籠上較好鋪一層紗布，以免丸子蒸好后會變形。2.也可以依自己的喜好加一些小蝦米、香菇碎～8瑞典丸子原料：土豆1個（約250g）、牛里脊200g、淡奶油120g、前腿肉100g、洋蔥40g、雞蛋1個、溫水30g、淡味黃油10g、中筋面粉（普通面粉）10g、細砂糖5g、老抽3g、鹽2g、小蔥1根、生姜1片。做法：1、生姜和蔥花切碎，一起倒入溫水中，浸泡一會兒。2、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，冷水上鍋，水開后大火蒸15分鐘。3、土豆塊趁熱壓成土豆泥備用。4、前腿肉、牛里脊先切片，然后剁碎，備用5、洋蔥切小丁。6、把前腿肉、牛里脊和洋蔥倒入攪拌碗里。

鮮味肉圓用料：豬肉餡400克、雞蛋1個、小蔥2根、淀粉1湯匙、食鹽1茶匙、雞精13茶匙、蠔油1湯匙、白糖12茶匙、水淀粉2湯匙做法：1、雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液、蔥花、淀粉、清水、鹽和雞精，拌勻2、用筷子順一個方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關鍵，就在于攪拌的時候是否下足了功夫：頻率高、時間長、方向一致、力道充足)3、將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀，然后從虎口里擠出肉丸子；裝盤，放入蒸鍋中蒸20分鐘4、將蒸出的湯汁倒入炒鍋中，調入蠔油和一點白糖，加少許水淀粉勾薄芡，澆在丸子上，即可(蒸出的湯汁比較少的話，再加點清水，蠔油本身就有咸鮮味，根據自己口味調整湯汁的味道。)20章魚小丸子用料：魷魚200克、低筋面粉65克、雞蛋1個、卷心菜20克、洋蔥半個、蝦5只、泡打粉14茶匙、生抽6克、水130毫升、食鹽2克、沙拉醬適量、海苔2片、木魚花10克做法：肉圓蒸熟后，口感軟糯適中，滋味鮮美可口，非常適合家宴食用。

干炸肉圓子用料：豬肉(腿)350克、荸薺2個、雞蛋2個、姜1塊、蝦米適量、食鹽12茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、蝦油2湯匙做法：1、前腿肉去皮，肥瘦肉分開切小粒，混合略剁，放大盆，加入鹽、生抽、蠔油、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、姜末、海米碎攪拌上勁，或者按個人口味調餡，腌制約30分鐘2、馬蹄剁碎加入肉餡中，拌勻，用手取適量肉餡，再手中反復摔打至緊實后，搓成圓形的丸子，排在保鮮膜上備用3、空氣炸鍋預熱180度，5分鐘，將丸子排入炸鍋或炸盤中4、180度，12分鐘，中間取出翻面。炸完取出可將盤底多余的油倒掉，繼續炸下一盤即可。水汆肉圓的特點就是：鮮香嫩滑，口味鮮美，只需少量的原料，便可做出極具特色的風味，既可口又解饞。重慶欽工捆蹄批發

肉圓偶爾炸一些放在冰箱里，隨吃隨燉，很方便。重慶欽工捆蹄批發

欽工肉圓光滑細膩，口感脆嫩，色白湯濃，味道鮮美，富有彈性，爽而不膩，是招待嘉賓、饋贈親友、老少皆宜的上等肉食制品。凡吃過欽工肉圓的人無不交口贊好，這個“好”就是好看、好吃。每只肉圓都是表面光滑，生煎的紅而帶黃，湯下的白里泛紅，滾圓滾圓。一種美食是一個地方的特色，味蕾開掘的背后是對故土的眷戀。欽工肉圓憑借其健康營養的食材，嚴謹的做法，滑膩嫩爽的口感，儼然成為當下追求健康美好生活的人都應品嘗的美食。小伙伴們，淮安欽工肉圓，你吃過嗎？快去淮安市欽工肉類制品有限公司品嘗吧。重慶欽工捆蹄批發

淮安市欽工肉類制品有限公司專注技術創新和產品研發，發展規模團隊不斷壯大。一批專業的技術團隊，是實現企業戰略目標的基礎，是企業持續發展的動力。淮安市欽工肉類制品有限公司主營業務涵蓋欽工肉圓，蟹黃獅子頭，肉圓燉蒲菜，欽工肉干，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發展，已成為欽工肉圓，蟹黃獅子頭，肉圓燉蒲菜，欽工肉干行業出名企業。