葡萄酒的基本特征：酸味：葡萄酒的酸味主要來自于葡萄，葡萄的pH值一般為2.5-4.5，成熟度越高，葡萄酒的酸味越小。氣溫較涼地區生產的葡萄酒其酸度往往較高，因為在涼爽的氣候條件下，葡萄的成熟度都不會太高。葡萄酒的pH值也處在2.5到4.5之間，舌頭的味蕾對酸味十分敏感，pH值的微小變化都會引起口感的較大變化，如pH值為4的葡萄酒喝起來感覺到的酸度要比pH值為3的葡萄酒強烈10倍。葡萄酒的酸度可以分成三檔：1，酸度較低的葡萄酒，柔和無力，口感有點像烤熟了的蘋果。2，酸度適中的葡萄酒，清脆爽口，口感類似于成熟的蘋果。3，酸度較高的葡萄酒。鋒利尖銳，口感好似未成熟的青蘋果。葡萄酒性價比選購小貼士：關注一些信譽較好的葡萄酒公司或商店。江西干葡萄酒

構成葡萄酒一類香氣的呈香物質來源于葡萄漿果，所以這類香氣又叫果香或品種香。一類香氣的類型(分類)按氣味分類，主要屬于花香、果香、植物與礦物氣味這三大類。由于一類香氣的呈香物質來源于葡萄漿果，所以葡萄品種以及影響葡萄品種表現、決定葡萄漿果質量的氣候、土壤、栽培技術(成熟度的控制)等因素(決定了葡萄酒的質量)是決定葡萄酒香氣質量的自然因素。而影響漿果的自然因素在酒中得以表現的釀造工藝、陳釀方式均為影響葡萄酒一類香氣表現的人為因素。所以，影響一類香氣的因素分自然因素和人為因素二大類。江西干葡萄酒葡萄酒的基本特征：酒體：酒體是一種感覺，是舌頭對酒液“重量”的感覺。

和小編一起來看看與葡萄酒相關的知識的介紹，葡萄酒種類，按葡萄汁含量分：1、全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀制而成，以干紅和干白為主要產品之一。2、半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在國內雖然有一定的市場，在國際市場上卻無容身之地。按葡萄來源：1、家葡萄酒：以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產品直接以葡萄酒命名。國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。2、山葡萄酒：以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒，產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。

葡萄酒的功效與作用？葡萄酒和大多數食物不一樣，不經過預先消化就可以被人體吸收，在合理飲用范圍內，葡萄酒能直接對周圍神經系統發生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對神經運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。這種精神平衡狀態，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準確，使我們精神愉快。因此，對于那些由于焦慮而受神經官能癥折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的藥物。此外，我國古代醫學家很早就認識到了葡萄酒的滋補、強身的作用，并有“葡萄酒調中、耐饑強志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會結束之前喝一杯，會使你回味不絕，心滿意足。

和小編一起來看看與葡萄酒相關的知識的介紹，葡萄酒真偽鑒別：原裝進口真偽辨別：1、首先要看生產商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質量保障。2、其次看生產制造商是否出名，因為葡萄酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。3、注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評價表可以在網上找到。4、買酒時應注意瓶里的酒的高度，10年以內的酒，都應有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。葡萄酒可以調整結腸的功能。江西干葡萄酒

年份好的葡萄酒是喝年份的，很多產區酒上面是不注明年份的，就按照一般的貯藏四年辦理。江西干葡萄酒

葡萄酒侍酒常識：1、斟酒：斟酒只要倒至酒杯的1/4到1/3即可，以免搖杯時溢出。氣泡酒因為酒香隨氣泡散發，較不需要搖杯，可以直接倒至七分至八分滿，以方便觀察氣泡。2、藏酒地：要有地方存放收集來的葡萄酒。盡量的地方是地下室，因為那里溫度保持涼爽，而且陽光照射也較少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的葡萄酒酒架，將溫度保持在10—15攝氏度就OK了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點。希望以上的一些相關介紹能夠對你有所幫助。江西干葡萄酒

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